Ingredientes
Mezcla:
- Azúcar 200 grs
- Leche 700 cc
- Crema de leche 300 grs
- Huevo 10
- Vaina de vainilla 1
Caramelo:
- Azúcar 150 grs
Decoración:
- Dulce de leche
- Crema chantilly
Modo de preparación
- Para el caramelo, fundir el azúcar en sartén caliente hasta obtener un color marrón y acaramelar el molde. Reservar.
- Para la mezcla, calentar en una olla la leche, azúcar, crema y la vaina hasta disolver el azúcar. Colar sobre bol y dejar enfriar.
- Batir los huevos colar sobre la leche. Integrar ambas preparaciones y volcar sobre el molde acaramelado.
- Para la cocción, llevar al horno bajo a baño María por unas 2 horas o hasta que esté firme.