Ingredientes
- Fruto rojo 3 tazas
- Huevo 6
- Azúcar 240 grs
- Leche ¾ de taza
- Sal 1 cdta
- Manteca 2 cdas
- Extracto de vainilla 1 cdta
- Polvo de almendra 200 grs
- Harina 0000 8 cdas
Modo de preparación
- Para el clafouti, batir los huevos con el azúcar hasta espumar. Aparte, mezclar los secos (harina, sal, polvo de almendras).
- Incorporar los secos de manera intercalada con la leche (aromatizada con esencia de vainilla), terminar con la manteca derretida y fría.
- Pasar la mezcla a una fuente e incrustar variedad de frutos rojos. Cocer por 30 minutos a 180 grados.