ingredientes
- 4 claras
- 200 g de azúcar
- 200 g de chocolate blanco
- 200 cc de crema de leche
Modo de preparación
- Poner las claras con el azúcar sobre un baño María y comenzar a batir.
- Cuando la mezcla esté espumosa y los cristales de azúcar se hayan disuelto, retirar del baño María y seguir batiendo hasta obtener un merengue firme y brillante.
- Por otro lado, batir la crema a medio punto.
- Picar el chocolate y derretir a baño María o en el microondas.
- Una vez que esté a temperatura ambiente mezclar con la mitad del merengue.
- Luego agregar la crema y por último el resto del merengue.
- Servir en copas y llevar a la heladera durante dos horas. Decorar con bolitas de chocolate blanco y corazones de azúcar.