El otoño es la época ideal para tener plantas aromáticas en casa ya sea en el balcón, en el alféizar (sobresaliente del apoyo exterior) de la ventana e incluso en el interior de nuestra casa en un sitio bien iluminado ya que las tendremos al alcance de la mano y podemos disfrutar de sus ricos sabores en nuestras comidas. En este artículo les mostraremos 5 plantas que podemos tener en casa.
El otoño ya está haciendo de las suyas en el huerto por lo que, ¿no sería ideal tener en casa algunas de nuestras plantas aromáticas que más nos gusten para nuestros platos en casa? Simplemente tomamos unas macetas medianas y arrancamos de la huerta algunas aromáticas de tamaño mediano, preparamos una mezcla de fibra de coco y humus y las trasplantamos. Las debemos colocar en sitios orientados al sur, ya sea en una ventana, balcón o cualquier lugar que se nos ocurra que pueda ser ideal.
Si solo te permites tener una planta en interior, haz que sean cebollines puesto que sus hojas dan un gusto a cebolla que nos sirve para dar gusto a cualquier plato. Necesita de 4 a 6 horas de sol, soporta de 13 a 24 ºC y soporta los cambios de temperatura. La debemos regar cuando la superficie de la tierra esté seca, unas dos veces por semana. Un síntoma inequívoco de que necesita agua es que las puntas de las hojas se ponen amarillas. Podemos empezar a cosechar cuando la planta tenga unos 15 cm de alto y cortamos hasta los 5 cm, la planta se volverá a regenerar.
El orégano es una planta que se usa frecuentemente en nuestros hogares y suele estar relacionado con los platos de pasta y como aderezo en las pizzas. Necesita de 6 a 8 horas de sol, soportará una temperatura de 13 a 24ºC, en cuanto al suelo necesita que sea bien drenado, le podemos añadir a la mezcla un poco de arena o suelo arenoso a partes iguales o también tienes la posibilidad de usar el mismo sustrato que para los cactus. Debemos regar una vez a la semana y tenemos que tener cuidado porque el orégano es susceptible a que se le pudran las raíces. El orégano lo podemos cortar cuando tenga un tamaño de 15 cm y siempre dejar un par de ramas con hojas, esto le vendrá bien a la planta porque tendrá una forma tupida y compacta más saludable convirtiendo al orégano en una las plantas más fáciles para cultivar en invierno.
Lo podemos tener siempre en la misma maceta durante todo el año y cuando venga el frío lo entramos a casa. Necesita al menos 6 horas de sol, soporta una temperatura de 7 a 21ºC, necesita un suelo bien drenado como el orégano y podemos usar los mismo componentes a partes iguales, sustrato para cactus, fibra de coco y humus de lombriz. Podemos permitirnos el lujo de no regarlo tanto, 1 vez a la semana, que varios cm del sustrato se sequen y luego regar a fondo. El romero crece lentamente pero podemos cortar un trocito de tallo una vez y superar los 15 cm de alto. Es importante tener en cuenta que no debemos cortar más de 1/3 de la planta.
El tomillo complementa la mayoría de las carnes, como pollo, cerdo, vaca, en estofados y asados. Necesita al menos 6 horas de sol, soporta de 10 a 24ºC, suelo bien drenado, como en el caso del romero debemos dejar que se sequen unos 2 cm del suelo y luego regar a fondo. El tomillo es resistente a la sequía una vez y se ha establecido al suelo, podemos cortarlo a partir de los 7,5 cm, siempre pequeños trozos para permitir que se vuelva a regenerar.
El perejil aporta un sabor ligero y fresco a muchos platos que solemos cocinar como asados, filetes a la parrilla, pollo, pescado y verdura. Necesita 6 horas de sol y soporta una temperatura de 13 a 24ºC. El suelo no es muy peculiar, simplemente una mezcla normal de fibra de coco y humus. Debemos regar dos veces por semana y debemos cortar los tallos dejando 5 cm de alto para que pueda seguir creciendo.
