Tema: recetas de carne
Tapa de asado al horno con budín de papa, queso y panceta
Ingredientes
Tapa de asado 1
Pimentón 4 cdas
Ají molido 2 cdas
Puré de ajo 1 cabeza
Aceite de oliva c/n
Romero
Tomillo
Sal...
Colita de cuadril a la pimienta con papas gratinadas
Ingredientes
Colita de cuadril 1
Pimienta negra en grano 1 cda
Pimienta verde en grano 1 cda
Pimienta roja en grano 1 cda
Sal...
Lomo saltado
Ingredientes
1 kg. de carne (bisteck, huachalomo, lomo fino)
1/2 kg. cebolla cortada a lo largo (grueso)
250 gr. tomate pelado y cortado a...
Paleta de cerdo con puré de batatas
Ingredientes
Paleta de cerdo 1
Cebolla de verdeo 6
Aceite de oliva
Sal
Pimienta
Jugo de naranja 500 cc
Azúcar negro 100 grs
Sal
...
Estofado de ossobucco en puré a la mozzarella
Ingredientes
Ossobuco 4 ruedas
Aceite de oliva
Ajo 3 dientes
Salchicha parrillera 1 rueda
Cebolla 1
Morrón 1
Vino blanco 1 vaso
Sal
Pimienta
...
Vacío al horno con papas ralladas a la panceta
Ingredientes
Aceite de oliva
Vacío 1
Sal
Pimienta
Cebolla 2
Morrón rojo 1
Morrón verde 1
Ajo 4 dientes
Tomillo
Vino blanco ½ vaso
...