Tema: postres frescos
Bavaroise de limón
Ingredientes
Crema de limón
Ralladura de limón 2 Unidades
Azúcar 500 grs.
Yemas 12 Unidades
Crema de leche 300 cc
Claras batidas a nieve 12 Unidades
Gelatina sin sabor 14 grs.
Decoración
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Panqueques con mascarpone y frutos rojos
Ingredientes
100 g de harina
1 pizca de sal
1 huevo
300 cc. de leche descremada
aceite vegetal para freír
100 g de arándanos
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