La actriz de 70 años «se fue de gira»- como afirman sus colegas- luego de sufrir varios problemas de salud. 

Giunta sufría desde hace ya algún tiempo. Primero tuvo un ataque cardíaco-respiratorio. Producto de ello, le sacaron una inyección de adrenalina del corazón. Después me detectaron diabetes y presión alta.

Sus últimos días se los pasó en cama porque no podía caminar. Recibía oxígeno mientras estaba acostada, tomaba diecisiete medicamentos por día, y tenía psiquiatra, psicóloga y kinesióloga tres veces por semana.

Entre 1976 y 2014, Ana María hizo más de 19 apariciones en el cine de Argentina. «Juan que reía», fue su film. El último que hizo fue «Algunos días sin música».

Fue una fiel defensora por el derecho de la mujer, de la violencia familiar y de la violencia de género. Apoyó y se comprometió activamente en el tema del matrimonio igualitario y el derecho a la vida.

En sus últimos 15 años, fue la directora de los «Talleres de Arte para la Vida», donde dedicó todo su potencial y corazón a niños, adolescentes y adultos con capacidades especiales.