Ingredientes
- Yema 6
- Azúcar 6 cdas
- Oporto 6 cdas
- Naranjas 6
- Chocolate picado c/n
Modo de preparación
- Poner en un bol las yemas con el azúcar y el oporto.
- Batir un minuto hasta espumar, fuera del fuego.
- Poner el bol a baño María y seguir batiendo hasta que se forme una espuma sostenida y se vea la parte de abajo del bol.
- Cortar unos gajos a vivo de naranja y ponerlos en el fondo de un vaso. Volcar el sabayón arriba y terminar con chocolate picado. Llevar a la heladera.
