{"id":98169,"date":"2023-06-09T11:22:43","date_gmt":"2023-06-09T14:22:43","guid":{"rendered":"https:\/\/www.cordobatimes.com\/showup\/?p=98169"},"modified":"2023-06-09T11:23:50","modified_gmt":"2023-06-09T14:23:50","slug":"edulcorantes-la-oms-alerta-que-podrian-aumentar-el-riesgo-de-cancer-como-reemplazarlos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.cordobatimes.com\/showup\/salud\/2023\/06\/09\/edulcorantes-la-oms-alerta-que-podrian-aumentar-el-riesgo-de-cancer-como-reemplazarlos\/","title":{"rendered":"Edulcorantes: La OMS alerta que podr\u00edan aumentar el riesgo de c\u00e1ncer c\u00f3mo reemplazarlos"},"content":{"rendered":"

La Organizaci\u00f3n Mundial de la Salud advirti\u00f3 que genera \u201cefectos indeseables a largo plazo\u201d.<\/strong><\/h3>\n

Los encontramos en bares, restaurantes, cafeter\u00edas. A la hora de tomar un caf\u00e9 o t\u00e9 siempre alguien pregunta: \u201c\u00bfAz\u00facar o edulcorante?\u201d.<\/p>\n

Quienes se cuidan o hacen dieta suelen preferir la sucralosa, creyendo que est\u00e1n d\u00e1ndole un beneficio a su cuerpo. \u00bfEsto es as\u00ed?<\/p>\n

La OMS realiz\u00f3 una revisi\u00f3n sistem\u00e1tica de la evidencia disponible y sugieren que el uso de edulcorante\u00a0no confiere ning\u00fan beneficio a largo plazo en la reducci\u00f3n de la grasa corporal\u00a0en adultos o ni\u00f1os.<\/p>\n

Adem\u00e1s, los resultados evidenciaron que puede haber posibles efectos indeseables de su uso a largo plazo, por ejemplo, un\u00a0mayor riesgo de diabetes tipo 2,\u00a0enfermedades cardiovasculares\u00a0y\u00a0mortalidad en adultos.<\/p>\n

\u201cLa sustituci\u00f3n de az\u00facares libres por edulcorantes no ayuda a controlar el peso a largo plazo. Las personas deben considerar otras formas de reducir la ingesta de az\u00facares libres, como consumir alimentos con az\u00facares naturales, como la fruta, o alimentos y bebidas no azucarados\u201d, dijo Francesco Branca, Director de Nutrici\u00f3n e Inocuidad de los Alimentos de la OMS.<\/p>\n

\u201cLos edulcorantes sin az\u00facar no son factores diet\u00e9ticos esenciales y carecen de valor nutricional. Las personas deber\u00edan reducir totalmente el dulzor de la dieta, desde una edad temprana, para mejorar su salud\u201d, agreg\u00f3.<\/p>\n

Estas recomendaciones tiene por objetivo \u201cestablecer h\u00e1bitos alimentarios sanos para toda la vida\u201d, mientras que ayudan a \u201cmejorar la calidad de la dieta\u201d.<\/p>\n

La recomendaci\u00f3n no se aplica a los productos de higiene y cuidado personal que contienen edulcorantes no az\u00facar, como dent\u00edfricos, cremas para la piel y medicamentos, ni a los az\u00facares y alcoholes de az\u00facar (polioles) bajos en calor\u00edas, que son az\u00facares o derivados del az\u00facar que contienen calor\u00edas y, por tanto, no se consideran edulcorantes no az\u00facar.<\/p>\n

C\u00d3MO REEMPLAZAR LOS EDULCORANTES<\/strong><\/h3>\n

Nutricionistas y expertos en salud proponen volver al \u201corigen\u201d de los alimentos y sentir los gustos naturales que estos mismos proveen.<\/p>\n

A la hora de condimentar, desaconsejan la sucralosa, pero tambi\u00e9n el az\u00facar refinada y proponen innovar un poco m\u00e1s para potenciar los sabores.<\/p>\n

La c\u00e1scara de\u00a0naranja, lim\u00f3n o pomelo\u00a0rallada sobre los alimentos es una excelente opci\u00f3n para esto.<\/p>\n

Tambi\u00e9n puede utilizarse\u00a0ramitas de canela o el polvo\u00a0de la misma que se vende en los supermercados.\u00a0Aceite de coco o escamas\u00a0tambi\u00e9n ayudan en las preparaciones.<\/p>\n

Por su parte, la\u00a0vaina de\u00a0vainilla\u00a0tambi\u00e9n endulza, d\u00e1ndole un toque especial a caf\u00e9s y t\u00e9s.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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