{"id":97109,"date":"2023-03-25T08:46:30","date_gmt":"2023-03-25T11:46:30","guid":{"rendered":"https:\/\/www.cordobatimes.com\/showup\/?p=97109"},"modified":"2023-03-25T08:46:30","modified_gmt":"2023-03-25T11:46:30","slug":"solomillo-de-cerdo-en-salsa","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.cordobatimes.com\/showup\/cocina\/2023\/03\/25\/solomillo-de-cerdo-en-salsa\/","title":{"rendered":"Solomillo de Cerdo en Salsa"},"content":{"rendered":"<h3 id=\"ingredientes-para-2-o-3-porciones\"><strong>Ingredientes para 2 o 3 porciones<\/strong><\/h3>\n<ul>\n<li>1 solomillo de cerdo.<\/li>\n<li>2 cebollas medianas.<\/li>\n<li>1\/2 cucharada de mostaza (yo le puse mostaza antigua).<\/li>\n<li>\u00bd vaso de agua.<\/li>\n<li>1 hoja de laurel o 1 ramita de tomillo o 1 ramita de romero.<\/li>\n<li>1 lata de cerveza, puede ser rubia o negra \u00a1quedan s\u00faper!.<\/li>\n<li>Sal.<\/li>\n<li>1\/2 taza de salsa de soja.<\/li>\n<li>2 cucharadas de aceite de oliva.<\/li>\n<li>2 dientes de ajo picado chiquito.<\/li>\n<li>Ralladura de lim\u00f3n.<\/li>\n<li>1 cucharada de miel.<\/li>\n<li>Dos medallones de jengibre. Tambi\u00e9n pueden ser rallados.<\/li>\n<li>1 cucharada de az\u00facar negra (si no ten\u00e9s negra usa az\u00facar com\u00fan).<\/li>\n<li>Pimienta.<\/li>\n<\/ul>\n<h3 id=\"como-preparar-solomillo-de-cerdo-en-salsa-de-cerveza\"><strong>Modo de preparaci\u00f3n\u00a0<\/strong><\/h3>\n<ol>\n<li>Cortar en juliana las dos cebollas, sofre\u00edr en una olla mediana con un chorrito de aceite hasta que est\u00e9n transparentes. Reservar en un bowl.<\/li>\n<li>Salpimentar el solomillo de cerdo, pincelar con la mostaza. Poner la olla en la que se hizo la cebolla a fuego fuerte con un buen chorrito de aceite y dorar el solomillo por ambos lados. Agregar a los costados las cebollas que ten\u00edamos reservadas.<\/li>\n<li>Poner por encima la lata de cerveza, la salsa de soja, el medio vaso de agua, la hoja de laurel, la miel, el jengibre, el ajo picado chiquito, el az\u00facar negra y la ralladura de lim\u00f3n.<\/li>\n<li>Tapar la olla y cocinar por 30 \u2013 35 minutos.\u00a0<em>(Es importante que la temperatura del fuego est\u00e9 siempre a fuego medio para que no se nos queme abajo.)<\/em><\/li>\n<li>Pasado el tiempo, apagar el fuego y dejar en reposo por 10 min antes de servir.<\/li>\n<\/ol>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ingredientes para 2 o 3 porciones 1 solomillo de cerdo. 2 cebollas medianas. 1\/2 cucharada de mostaza (yo le puse mostaza antigua). \u00bd vaso de agua. 1 hoja de laurel o 1 ramita de tomillo o 1 ramita de romero. 1 lata de cerveza, puede ser rubia o negra \u00a1quedan s\u00faper!. Sal. 1\/2 taza de [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":97110,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_seopress_robots_primary_cat":"","_seopress_titles_title":"","_seopress_titles_desc":"","_seopress_robots_index":"","footnotes":""},"categories":[1,317],"tags":[36676,32839,36675],"class_list":{"0":"post-97109","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-cocina","8":"category-recetas","9":"tag-receta-de-solomillo-de-cerdo-en-salsa","10":"tag-recetas-de-solomillo","11":"tag-solomillo-de-cerdo-en-salsa-receta"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.cordobatimes.com\/showup\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/97109","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.cordobatimes.com\/showup\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.cordobatimes.com\/showup\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cordobatimes.com\/showup\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cordobatimes.com\/showup\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=97109"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.cordobatimes.com\/showup\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/97109\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cordobatimes.com\/showup\/wp-json\/wp\/v2\/media\/97110"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.cordobatimes.com\/showup\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=97109"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cordobatimes.com\/showup\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=97109"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cordobatimes.com\/showup\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=97109"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}