{"id":95766,"date":"2022-10-12T10:10:36","date_gmt":"2022-10-12T13:10:36","guid":{"rendered":"https:\/\/www.cordobatimes.com\/showup\/?p=95766"},"modified":"2022-10-12T10:10:36","modified_gmt":"2022-10-12T13:10:36","slug":"tortellinis-de-pollo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.cordobatimes.com\/showup\/cocina\/2022\/10\/12\/tortellinis-de-pollo\/","title":{"rendered":"Tortellinis de pollo"},"content":{"rendered":"<h3><strong>ingredientes\u00a0<\/strong><\/h3>\n<ul>\n<li>Sobre una superficie lisa colocamos 100 gr. de harina junto con una pizca peque\u00f1a de sal, 1 huevo y una cucharada de aceite de oliva.<\/li>\n<li>El primer paso es batir un poco el huevo por arriba para luego integrarlo por completo con la harina. Despu\u00e9s con la ayuda de las manos continuamos uniendo todo hasta formar una masa unificada. Si sobra un poco de harina le ayudamos agregando unas cucharadas de agua.<\/li>\n<li>El segundo paso es llevar esta masa a una superficie un poco enharinada donde podamos amasarla durante 15 minutos. Pasado el tiempo solo ser\u00e1 cuesti\u00f3n de dejarla descansar por 30 minutos cubri\u00e9ndola con un repasador por arriba.<\/li>\n<li>Despu\u00e9s del tiempo de reposo es cuando estiramos la masa<\/li>\n<li>esta masa es general y te va a funcionar para cualquier tipo de pasta pero en este caso estamos por cocinar tortellinis y estos necesitan que la masa quede lo m\u00e1s delgada posible.\n<ul>\n<li>El \u00faltimo paso de hoy ser\u00eda estirar la masa y cortarla en porciones cuadradas (5x5cm) de igual tama\u00f1o.<\/li>\n<li>1 pechuga de pollo peque\u00f1a.<\/li>\n<li>50 gr de queso parmesano.<\/li>\n<li>4 fetas de mortadela.<\/li>\n<li>Aceite de oliva.<\/li>\n<li>Sal.<\/li>\n<li>Pimienta negra.<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ul>\n<h3><strong>Modo de preparaci\u00f3n\u00a0<\/strong><\/h3>\n<ul>\n<li>Picar las porciones de pollo, la mortadela y el queso en porciones peque\u00f1as. Mezclar estos tres, salar a gusto y reservar.<\/li>\n<li>Agarrar un cuadrado de masa a rellenar y colocar una cucharada del relleno en el centro. Luego unir dos puntas formando un tri\u00e1ngulo, cerrar los bordes para asegurar el relleno y por \u00faltimo unir las puntas del tri\u00e1ngulo dando la forma tradicional al tortellini. Repetir el proceso con la totalidad de la masa.<\/li>\n<li>Colocar abundante agua en una cacerola y llevar a ebullici\u00f3n. Colocar una pizca de sal y cocinar all\u00ed los tortellinis durante 5 minutos.<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>ingredientes\u00a0 Sobre una superficie lisa colocamos 100 gr. de harina junto con una pizca peque\u00f1a de sal, 1 huevo y una cucharada de aceite de oliva. El primer paso es batir un poco el huevo por arriba para luego integrarlo por completo con la harina. Despu\u00e9s con la ayuda de las manos continuamos uniendo todo [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":95767,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_seopress_robots_primary_cat":"","_seopress_titles_title":"","_seopress_titles_desc":"","_seopress_robots_index":"","footnotes":""},"categories":[1,317],"tags":[35918,8394,35917],"class_list":{"0":"post-95766","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-cocina","8":"category-recetas","9":"tag-receta-de-tortellinis-de-pollo","10":"tag-recetas-de-pollo","11":"tag-tortellinis-de-pollo-receta"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.cordobatimes.com\/showup\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/95766","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.cordobatimes.com\/showup\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.cordobatimes.com\/showup\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cordobatimes.com\/showup\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cordobatimes.com\/showup\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=95766"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.cordobatimes.com\/showup\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/95766\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cordobatimes.com\/showup\/wp-json\/wp\/v2\/media\/95767"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.cordobatimes.com\/showup\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=95766"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cordobatimes.com\/showup\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=95766"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cordobatimes.com\/showup\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=95766"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}