{"id":95050,"date":"2022-06-30T09:09:02","date_gmt":"2022-06-30T12:09:02","guid":{"rendered":"https:\/\/www.cordobatimes.com\/showup\/?p=95050"},"modified":"2022-06-30T09:09:02","modified_gmt":"2022-06-30T12:09:02","slug":"lomo-de-cerdo-en-salsa-agridulce","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.cordobatimes.com\/showup\/cocina\/2022\/06\/30\/lomo-de-cerdo-en-salsa-agridulce\/","title":{"rendered":"Lomo de Cerdo en Salsa Agridulce"},"content":{"rendered":"<h3><strong>Ingredientes\u00a0<\/strong><\/h3>\n<ul>\n<li>1 kg de lomo de cerdo<\/li>\n<li>1 litros de Leche<\/li>\n<li>2 cucharas de vinagre<\/li>\n<li>\u00bd litro de vino tinto<\/li>\n<li>\u00a0\u00bd taza de az\u00facar<\/li>\n<li>\u00a02 cucharas de miel<\/li>\n<li>\u00bc de Maizena disuelta en agua fr\u00eda<\/li>\n<li>Sal al gusto<\/li>\n<li>Pimienta al gusto<\/li>\n<\/ul>\n<h3><strong>Modo de preparaci\u00f3n\u00a0<\/strong><\/h3>\n<ul>\n<li>Condimentar\u00a0 bien nuestra carne con sal y pimienta, luego llevarla a una olla (fondo hondo) disolvemos la leche y colocamos la carne, y dejamos cocer por al menos 30 minutos. Pasado este tiempo retiramos la carne de cerdo y reservamos, dejar que enfri\u00e9 a temperatura ambiente.<\/li>\n<li>Mientras tanto podemos comenzar con el caramelo, en un sart\u00e9n u olla echamos la \u00bd taza de az\u00facar y ah\u00ed mismo echamos el agua, remover todo hasta que agarre\u00a0 un color oscuro y listo ya estar\u00eda nuestro caramelo. Con este caramelo ba\u00f1amos nuestra carne.<\/li>\n<li>Una vez el caramelo enfri\u00e9 cortamos nuestra carne en rodajas.<\/li>\n<li>Para nuestra salsa agridulce lo haremos de la siguiente manera, en una olla volcar el vino y dejar cocinar hasta que este reduzca su cantidad a la mitad. Y es ah\u00ed donde echamos nuestra miel y la Maizena. Dejar cocinar por unos 5 minutos mas y a\u00f1adimos el vinagre.<br \/>\nYa ahora solo toca esperar un poco a que esta salsa vaya espesando a gusto.<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ingredientes\u00a0 1 kg de lomo de cerdo 1 litros de Leche 2 cucharas de vinagre \u00bd litro de vino tinto \u00a0\u00bd taza de az\u00facar \u00a02 cucharas de miel \u00bc de Maizena disuelta en agua fr\u00eda Sal al gusto Pimienta al gusto Modo de preparaci\u00f3n\u00a0 Condimentar\u00a0 bien nuestra carne con sal y pimienta, luego llevarla a [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":95051,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_seopress_robots_primary_cat":"","_seopress_titles_title":"","_seopress_titles_desc":"","_seopress_robots_index":"","footnotes":""},"categories":[1,317],"tags":[35430,35431,15582,35432],"class_list":{"0":"post-95050","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-cocina","8":"category-recetas","9":"tag-lomo-de-cerdo-en-salsa-agridulce-receta","10":"tag-receta-de-lomo-de-cerdo-en-salsa-agridulce","11":"tag-recetas-agridulces","12":"tag-recetas-de-carne-de-lomo"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.cordobatimes.com\/showup\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/95050","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.cordobatimes.com\/showup\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.cordobatimes.com\/showup\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cordobatimes.com\/showup\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cordobatimes.com\/showup\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=95050"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.cordobatimes.com\/showup\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/95050\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cordobatimes.com\/showup\/wp-json\/wp\/v2\/media\/95051"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.cordobatimes.com\/showup\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=95050"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cordobatimes.com\/showup\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=95050"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cordobatimes.com\/showup\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=95050"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}