{"id":93442,"date":"2022-03-09T08:00:55","date_gmt":"2022-03-09T11:00:55","guid":{"rendered":"https:\/\/www.cordobatimes.com\/showup\/?p=93442"},"modified":"2022-03-08T20:20:13","modified_gmt":"2022-03-08T23:20:13","slug":"guiso-de-ternera-al-vino-tinto","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.cordobatimes.com\/showup\/cocina\/2022\/03\/09\/guiso-de-ternera-al-vino-tinto\/","title":{"rendered":"Guiso de Ternera al Vino Tinto"},"content":{"rendered":"

Ingredientes<\/strong><\/h3>\n

para 3 personas<\/h3>\n
    \n
  • 2 churrascos de ternera<\/li>\n
  • 1 papa grande<\/li>\n
  • 1 zanahoria<\/li>\n
  • 1\/2 aj\u00ed morr\u00f3n chico<\/li>\n
  • 1 cebolla<\/li>\n
  • 1 diente de ajo<\/li>\n
  • 1 vaso de vino tinto<\/li>\n
  • 1 pizca de p\u00e1prika<\/li>\n
  • 1 pizca de comino<\/li>\n
  • 1 hoja de laurel<\/li>\n
  • Sal, pimienta y aceite<\/li>\n<\/ul>\n

    Modo de preparaci\u00f3n\u00a0<\/strong><\/h3>\n
      \n
    • Cortar los churrascos en trozos peque\u00f1os. Calentar aceite en una olla y dorarlos de ambos lados a fuego fuerte. Sacar de la olla y reservar\u2026 \u00a1no laves la olla!<\/li>\n
    • En la olla con el fondo de cocci\u00f3n de la carne, ponemos la cebolla, el ajo y el aj\u00ed morr\u00f3n, todo cortado grande, as\u00ed nom\u00e1s. Salteamos hasta dorar. Es posible que haya que agregar algo de aceite.<\/li>\n
    • Incorporamos la papa y la zanahoria, cortadas en trozos no muy grandes. Revolvemos y cocinamos unos 5-7 minutos. Algunas quedar\u00e1n doradas, otras no.<\/li>\n
    • Agregar en la olla la carne reservada, los tomates y hongos secos, cortados en pedazos peque\u00f1os (pueden ir casi secos ya que se hidratar\u00e1n en el guiso. Digo casi porque OJO: lav\u00e1 siempre los hongos secos o corr\u00e9s el riesgo de llenar el guiso de tierra. As\u00ed que m\u00ednimo los pon\u00e9s 10 minutos en agua para que larguen la porquer\u00eda. Qu\u00e9 par\u00e9ntesis m\u00e1s largo, che). Revolver.<\/li>\n
    • Agregar el vaso de vino tinto y 2 vasos iguales de agua. Incorporar la sal, la pimienta y el resto de los condimentos. Dejar destapado a fuego fuerte hasta que hierva y 5 minutos m\u00e1s. Luego de este tiempo, tapar y cocer a fuego medio 1 hora. Servir, comer y meter siesta.<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

      Ingredientes para 3 personas 2 churrascos de ternera 1 papa grande 1 zanahoria 1\/2 aj\u00ed morr\u00f3n chico 1 cebolla 1 diente de ajo 1 vaso de vino tinto 1 pizca de p\u00e1prika 1 pizca de comino 1 hoja de laurel Sal, pimienta y aceite Modo de preparaci\u00f3n\u00a0 Cortar los churrascos en trozos peque\u00f1os. Calentar aceite […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":93443,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_seopress_robots_primary_cat":"","_seopress_titles_title":"","_seopress_titles_desc":"","_seopress_robots_index":"","footnotes":""},"categories":[1,317],"tags":[34716,34714,34715,34713,30593],"class_list":{"0":"post-93442","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-cocina","8":"category-recetas","9":"tag-guiso-de-ternera","10":"tag-guiso-de-ternera-al-vino-tinto-receta","11":"tag-receta-de-guiso-de-ternera-al-vino-tinto","12":"tag-recetas-de-guiso","13":"tag-recetas-de-ternera"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.cordobatimes.com\/showup\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/93442","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.cordobatimes.com\/showup\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.cordobatimes.com\/showup\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cordobatimes.com\/showup\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cordobatimes.com\/showup\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=93442"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.cordobatimes.com\/showup\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/93442\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cordobatimes.com\/showup\/wp-json\/wp\/v2\/media\/93443"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.cordobatimes.com\/showup\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=93442"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cordobatimes.com\/showup\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=93442"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cordobatimes.com\/showup\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=93442"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}