{"id":93346,"date":"2022-02-28T08:00:32","date_gmt":"2022-02-28T11:00:32","guid":{"rendered":"https:\/\/www.cordobatimes.com\/showup\/?p=93346"},"modified":"2022-02-27T19:35:09","modified_gmt":"2022-02-27T22:35:09","slug":"baklava","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.cordobatimes.com\/showup\/cocina\/2022\/02\/28\/baklava\/","title":{"rendered":"Baklava"},"content":{"rendered":"

Ingredientes<\/strong><\/h3>\n

para una fuente grande<\/h3>\n
    \n
  • 8 cdas. de galleta dulce molida<\/li>\n
  • 8 cdas. de almendras molidas (o harina de almendras)<\/li>\n
  • cdas. de maicena<\/li>\n
  • 2 cdas. de harina leudante<\/li>\n
  • 16 cdas. de leche<\/li>\n
  • 8 cdas. de aceite<\/li>\n
  • 3 huevos<\/li>\n
  • 2 cdas. de almendras picadas<\/li>\n<\/ul>\n

    Para el alm\u00edbar:<\/p>\n

      \n
    • 1 vaso de az\u00facar<\/li>\n
    • 1\/2 vaso de agua<\/li>\n
    • Ralladura y jugo de medio lim\u00f3n<\/li>\n<\/ul>\n

      Para servir:<\/p>\n

        \n
      • Crema de leche batida (montada) con az\u00facar<\/li>\n<\/ul>\n

        Modo de preparaci\u00f3n<\/strong><\/h3>\n
          \n
        • Moler las\u00a0galletitas\u00a0en mortero o con la trituradora. Yo lo hice en mortero y se hace muy r\u00e1pido<\/li>\n
        • \u00a0Mezclar las galletas molidas con la\u00a0harina de almendras\u00a0(almendras molidas).<\/li>\n
        • \u00a0Incorporar la\u00a0maicena\u00a0y la\u00a0harina\u00a0leudante y unir.<\/li>\n
        • \u00a0Agregar los huevos, la\u00a0leche\u00a0y el\u00a0aceite. Mezclar todo hasta que quede una masa homog\u00e9nea.<\/li>\n
        • \u00a0Llevar a\u00a0horno\u00a0medio por media hora. Luego bajar el fuego unos 15 minutos.<\/li>\n
        • El alm\u00edbar: colocar en una olla el az\u00facar, el agua y la ralladura de lim\u00f3n. Poner a fuego medio y hervir unos 10 minutos. Retirar la espuma que aparece arriba y revolver de vez en cuando. Cuando hayan pasado los 10 minutos, agregar el jugo de lim\u00f3n y dejar hirviendo unos 5 minutos m\u00e1s. Enfriar.<\/li>\n
        • Retirar el bizcocho del horno y cortar en\u00a0rombos\u00a0(por esto se llama Baklava).<\/li>\n
        • \u00a0Ba\u00f1ar con el alm\u00edbar, que debe estar fr\u00edo. Dejar enfriar.<\/li>\n
        • Una vez que el bizcocho haya absorbido el alm\u00edbar, regar la superficie con las almendras\u00a0picadas.<\/li>\n
        • Emplatado: se come bien fr\u00edo y con crema\u00a0batida con az\u00facar<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

          Ingredientes para una fuente grande 8 cdas. de galleta dulce molida 8 cdas. de almendras molidas (o harina de almendras) cdas. de maicena 2 cdas. de harina leudante 16 cdas. de leche 8 cdas. de aceite 3 huevos 2 cdas. de almendras picadas Para el alm\u00edbar: 1 vaso de az\u00facar 1\/2 vaso de agua Ralladura […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":93347,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_seopress_robots_primary_cat":"","_seopress_titles_title":"","_seopress_titles_desc":"","_seopress_robots_index":"","footnotes":""},"categories":[1,13522],"tags":[34641,34642,34643],"class_list":{"0":"post-93346","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-cocina","8":"category-postres","9":"tag-baklava-postre","10":"tag-postres-de-bosnia","11":"tag-recetas-de-bosnia"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.cordobatimes.com\/showup\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/93346","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.cordobatimes.com\/showup\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.cordobatimes.com\/showup\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cordobatimes.com\/showup\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cordobatimes.com\/showup\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=93346"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.cordobatimes.com\/showup\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/93346\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cordobatimes.com\/showup\/wp-json\/wp\/v2\/media\/93347"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.cordobatimes.com\/showup\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=93346"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cordobatimes.com\/showup\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=93346"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cordobatimes.com\/showup\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=93346"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}