{"id":93340,"date":"2022-02-28T08:00:37","date_gmt":"2022-02-28T11:00:37","guid":{"rendered":"https:\/\/www.cordobatimes.com\/showup\/?p=93340"},"modified":"2022-02-27T18:19:50","modified_gmt":"2022-02-27T21:19:50","slug":"pasta-con-rucula-panceta-y-tomates","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.cordobatimes.com\/showup\/cocina\/2022\/02\/28\/pasta-con-rucula-panceta-y-tomates\/","title":{"rendered":"Pasta con R\u00facula, Panceta y Tomates"},"content":{"rendered":"<h3><strong>Ingredientes<\/strong><\/h3>\n<h3><\/h3>\n<ul>\n<li>1 diente de ajo<\/li>\n<li>1 feta gorda de panceta (50g. aprox.)<\/li>\n<li>2 tomates<\/li>\n<li>5 tomates secos<\/li>\n<li>5 hongos portobelo<\/li>\n<li>3 Cdas de pur\u00e9 de tomates<\/li>\n<li>1 Atado de r\u00facula<\/li>\n<li>350g. de pasta seca<\/li>\n<li>1 chorro de aceite de oliva<\/li>\n<li>1\/2 caldito de verduras<\/li>\n<li>Sal y pimienta<\/li>\n<\/ul>\n<h3><strong>Modo de preparaci\u00f3n\u00a0<\/strong><\/h3>\n<ul>\n<li>Cortar el trozo de\u00a0panceta\u00a0en tiras gruesas<\/li>\n<li>Ponelas en una sart\u00e9n caliente\u00a0sin nada\u00a0(ni aceite ni manteca). La panceta ir\u00e1 soltando su propia grasa y volvi\u00e9ndose crocante.<\/li>\n<li>Mientras la panceta se dora, pel\u00e1 y cort\u00e1 los\u00a0tomates\u00a0frescos en trozos grandes. Tambi\u00e9n el diente de\u00a0ajo, en rodajas finas.<\/li>\n<li>Agregar el tomate y los ajos a la sart\u00e9n con la panceta. Completar con un chorro de\u00a0aceite de oliva\u00a0si hace falta. Salte\u00e1 por unos 2 minutos.<\/li>\n<li>Agregar al salteado los\u00a0hongos (pero pueden ser champi\u00f1ones), cortados tambi\u00e9n en trozos grandes.<\/li>\n<li>Incorporar tambi\u00e9n los\u00a0tomates secos\u00a0(ya hidratados) cortados en tiras.<\/li>\n<li>Incorpor\u00e1 3 cdas. de\u00a0pur\u00e9 de tomates y medio vaso del agua en la que hidrataste los tomates. Salpiment\u00e1 y salte\u00e1 por unos 4-5 minutos m\u00e1s. agregu\u00e9 tambi\u00e9n medio\u00a0caldito\u00a0de verduras. Manten\u00e9 a fuego muy bajo hasta que est\u00e9 la pasta.<\/li>\n<li>Cuando la pasta est\u00e9 al dente, incorporala a la salsa en\u00a0m\u00ednimo.<\/li>\n<li>Mezclala\u00a0bien, hasta que la pasta quede impregnada con la salsa. Hacelo despacio, con cuidado de no romperla.<\/li>\n<li>Finalmente, coloc\u00e1 la pasta en el plato y hac\u00e9 un hueco en medio. \u201cPlant\u00e1\u201d una una buena cantidad de brotes de r\u00facula ah\u00ed, lavados y secos, sin condimentar.<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ingredientes 1 diente de ajo 1 feta gorda de panceta (50g. aprox.) 2 tomates 5 tomates secos 5 hongos portobelo 3 Cdas de pur\u00e9 de tomates 1 Atado de r\u00facula 350g. de pasta seca 1 chorro de aceite de oliva 1\/2 caldito de verduras Sal y pimienta Modo de preparaci\u00f3n\u00a0 Cortar el trozo de\u00a0panceta\u00a0en tiras [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":93341,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_seopress_robots_primary_cat":"","_seopress_titles_title":"","_seopress_titles_desc":"","_seopress_robots_index":"","footnotes":""},"categories":[1,317],"tags":[34635,34634,14688],"class_list":{"0":"post-93340","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-cocina","8":"category-recetas","9":"tag-pasta-con-rucula-panceta-y-tomates-receta","10":"tag-receta-de-pasta-con-rucula-panceta-y-tomates","11":"tag-recetas-de-pastas"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.cordobatimes.com\/showup\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/93340","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.cordobatimes.com\/showup\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.cordobatimes.com\/showup\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cordobatimes.com\/showup\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cordobatimes.com\/showup\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=93340"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.cordobatimes.com\/showup\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/93340\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cordobatimes.com\/showup\/wp-json\/wp\/v2\/media\/93341"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.cordobatimes.com\/showup\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=93340"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cordobatimes.com\/showup\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=93340"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cordobatimes.com\/showup\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=93340"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}