{"id":92823,"date":"2022-01-18T11:15:19","date_gmt":"2022-01-18T14:15:19","guid":{"rendered":"https:\/\/www.cordobatimes.com\/showup\/?p=92823"},"modified":"2022-01-18T11:15:19","modified_gmt":"2022-01-18T14:15:19","slug":"recetas-para-preparar-platos-sin-horno","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.cordobatimes.com\/showup\/cocina\/2022\/01\/18\/recetas-para-preparar-platos-sin-horno\/","title":{"rendered":"Recetas para preparar platos sin horno"},"content":{"rendered":"

Ensalada de Apio con Duraznos (apta cel\u00edacos)<\/strong><\/h3>\n

Ingredientes<\/strong><\/h3>\n
    \n
  • 1 planta de apio<\/li>\n
  • 1 lata de choclo en grano amarillo<\/li>\n
  • 4 duraznos frescos (estamos en temporada) o enlatados<\/li>\n
  • 1 planta de lechuga mantecosa o francesa<\/li>\n
  • ramitas de estrag\u00f3n fresco<\/li>\n
  • Nueces a gusto<\/li>\n
  • 4 cucharadas de mayonesa light<\/li>\n
  • 4 cucharadas de jugo de naranjas<\/li>\n
  • 1 cucharada de jugo de lim\u00f3n<\/li>\n
  • sal y pimienta a gusto<\/li>\n<\/ul>\n

    \"\"<\/p>\n

    Modo de preparaci\u00f3n\u00a0<\/strong><\/h3>\n

    <\/h3>\n
      \n
    • Lav\u00e1 bien la lechuga y cortala en trozos gruesos. Lav\u00e1 el apio y cort\u00e1 en rodajitas.<\/li>\n
    • Escurr\u00ed bien el choclo. Pel\u00e1 y cort\u00e1 los duraznos en trocitos.<\/li>\n
    • En un bol mezcl\u00e1 la mayonesa con el jugo de naranja y lim\u00f3n, sal y pimienta.<\/li>\n
    • Acomod\u00e1 los ingredientes en platos individuales y roci\u00e1 con el aderezo. Decor\u00e1 con las ramitas de estrag\u00f3n.<\/li>\n<\/ul>\n

      Ensalada de arroz y anan\u00e1 (apta cel\u00edacos)<\/strong><\/h3>\n

      \"\"<\/p>\n

      Ingredientes<\/strong><\/h3>\n
        \n
      • 1 taza de arroz<\/li>\n
      • 4 rodajas de anan\u00e1 (estamos en temporada)<\/li>\n
      • 50 gr de pasas negras<\/li>\n
      • 10 nueces<\/li>\n
      • 4 cucharadas de mayonesa<\/li>\n
      • 4 cucharadas de lim\u00f3n<\/li>\n
      • 2 cucharadas de aceite<\/li>\n
      • 1 diente de ajo<\/li>\n
      • sal<\/li>\n
      • 1 cucharada de curry<\/li>\n<\/ul>\n

        Modo de preparaci\u00f3n\u00a0<\/strong><\/h3>\n
          \n
        • Herv\u00ed el arroz en agua con sal, el diente de ajo pelado y entero y el aceite. Cuando est\u00e9 al dente, col\u00e1 y enfri\u00e1.<\/li>\n
        • Cort\u00e1 el anan\u00e1 en trocitos y mezcl\u00e1 con el arroz, las pasas y las nueces trozadas.<\/li>\n
        • Mezcl\u00e1 la mayonesa con el curry y el lim\u00f3n. Agreg\u00e1 a la ensalada y serv\u00ed. Unas hojitas de perejil por arriba la van a volver m\u00e1s apetecible.<\/li>\n<\/ul>\n

          Tagliatelles con salsa de Espinaca<\/strong><\/h3>\n

          \"\"<\/p>\n

          Ingredientes<\/strong><\/h3>\n
            \n
          • 500 gr de tagliatelles o pasta de su preferencia<\/li>\n
          • 500 gr de espinaca<\/li>\n
          • 50 gr de queso rallado<\/li>\n
          • 2 cucharadas soperas de aceite de oliva<\/li>\n
          • 200 cc de crema de leche<\/li>\n
          • 200 cc de leche<\/li>\n
          • 1 yema<\/li>\n
          • 1 pizca de nuez moscada<\/li>\n
          • sal y pimienta<\/li>\n<\/ul>\n

            Modo de preparaci\u00f3n\u00a0<\/strong><\/h3>\n
              \n
            • Blanque\u00e1 la espinaca fresca, ya lavada, en una olla bien tapada con sal durante algunos minutos (as\u00ed sin hervir, solo con el agua de lavado). Procesal\u00e1 y mezcl\u00e1, a fuego muy suave, con el aceite de oliva, la crema fresca, el queso rallado, la leche, la sal, la pimienta y la nuez moscada. Agreg\u00e1 la yema de huevo revolviendo y retir\u00e1 del fuego<\/li>\n
            • Cocin\u00e1 la pasta elegida en agua con sal hasta que est\u00e9n al dente. Escurrilos. Volc\u00e1 sobre la pasta la salsa de espinaca anterior. A disfrutar este manjar.<\/li>\n
            • Tip extra: si quer\u00e9s un plato bajo en calor\u00edas, reemplaz\u00e1 la crema de leche por queso crema untable magro. Para m\u00e1s sabor, herv\u00ed la pasta con un diente de ajo pelado y una cucharada de aceite de oliva.<\/li>\n<\/ul>\n

              Bifes a la Cerveza<\/strong><\/h3>\n

              \"\"<\/p>\n

              Ingredientes<\/strong><\/h3>\n
                \n
              • 4 bifes de chorizo sin hueso<\/li>\n
              • 2 cucharadas de aceite de oliva<\/li>\n
              • 1 diente de ajo pelado y picado<\/li>\n
              • sal y pimienta<\/li>\n
              • 100 gr de manteca<\/li>\n
              • 250 gr champi\u00f1ones frescos fileteados<\/li>\n
              • 1 cucharada de jugo de lim\u00f3n<\/li>\n
              • 1 cucharada de harina<\/li>\n
              • 1 taza de cerveza<\/li>\n
              • 1 cucharada de salsa de soja<\/li>\n<\/ul>\n

                Modo de preparaci\u00f3n\u00a0<\/strong><\/h3>\n
                  \n
                • Unt\u00e1 los bifes con el aceite de oliva y espolvore\u00e1 con la mitad de ajo picado. Dej\u00e1 macerar una hora<\/li>\n
                • Salte\u00e1 los champi\u00f1ones con 40 gr de manteca y el jugo de lim\u00f3n durante los 5 minutos, agreg\u00e1 la harina y remov\u00e9 1 minuto hasta que est\u00e9 bien ligado. Vert\u00ed la cerveza y llev\u00e1 a ebullici\u00f3n. Dej\u00e1 hervir 1 minuto y a\u00f1ad\u00ed la salsa de soja, el resto del ajo y salpiment\u00e1.<\/li>\n
                • Fund\u00ed los 50 gr de manteca en otra sart\u00e9n y cocin\u00e1 los bifes 3 minutos de cada lado. Ponelos en una fuente y cortalos en diagonal en tiras de 2,5 cm. Reg\u00e1 con la salsa muy caliente.<\/li>\n
                • Guarnici\u00f3n: sugerimos unas papas hervidas o una ensalada de lechuga, zanahorias y tomates cherry.<\/li>\n<\/ul>\n
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