{"id":91977,"date":"2021-11-03T10:02:04","date_gmt":"2021-11-03T13:02:04","guid":{"rendered":"https:\/\/www.cordobatimes.com\/showup\/?p=91977"},"modified":"2021-11-03T10:02:04","modified_gmt":"2021-11-03T13:02:04","slug":"pejerrey-frito-a-la-mostaza","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.cordobatimes.com\/showup\/cocina\/2021\/11\/03\/pejerrey-frito-a-la-mostaza\/","title":{"rendered":"Pejerrey frito a la mostaza"},"content":{"rendered":"<h3><strong>Ingredientes<\/strong><\/h3>\n<p>(para 2 personas)<\/p>\n<ul>\n<li>4 filetes de pejerrey<\/li>\n<li>Sal, pimienta y aceite<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Para el marinado:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>Jugo de 1 lim\u00f3n<\/li>\n<li>1 cda. de mostaza<\/li>\n<li>Ciboulette picado (o perejil)<\/li>\n<li>1 diente de ajo<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Para el empanado:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>2 cdas. de harina<\/li>\n<li>1 cda. de pan rallado<\/li>\n<\/ul>\n<h3><strong>Modo de preparaci\u00f3n\u00a0<\/strong><\/h3>\n<ul>\n<li>Limpiar\u00a0los filetes, quitarles las aletas que tienen a los costados y en el centro.<\/li>\n<li>Preparar el marinado: mezclar el jugo de lim\u00f3n con la mostaza y unir. Agregar un chorro de aceite, sal y pimienta.<\/li>\n<li>Marinar los filetes en la preparaci\u00f3n. Que est\u00e9n bien embebidos. Dejar reposar al menos una hora.<\/li>\n<li>Para el\u00a0empanado, mezclar el pan rallado con la harina y un poco de sal.<\/li>\n<li>\u00a0Sacar los filetes del marinado y, as\u00ed embebidos como est\u00e1n, pasarlos por la harina.<\/li>\n<li>Llevarlos a una sart\u00e9n con un poco de aceite (no mucho), hasta que est\u00e9n dorados de ambos lados.<\/li>\n<li>Lo que qued\u00f3 del marinado, calentarlo a fuego fuerte y dejar que reduzca unos minutos. Servir el pescado con esta\u00a0salsa.\n<p>&nbsp;<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ingredientes (para 2 personas) 4 filetes de pejerrey Sal, pimienta y aceite Para el marinado: Jugo de 1 lim\u00f3n 1 cda. de mostaza Ciboulette picado (o perejil) 1 diente de ajo Para el empanado: 2 cdas. de harina 1 cda. de pan rallado Modo de preparaci\u00f3n\u00a0 Limpiar\u00a0los filetes, quitarles las aletas que tienen a los [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":91978,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_seopress_robots_primary_cat":"","_seopress_titles_title":"","_seopress_titles_desc":"","_seopress_robots_index":"","footnotes":""},"categories":[1,317],"tags":[33707,33706,33708,12981],"class_list":{"0":"post-91977","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-cocina","8":"category-recetas","9":"tag-pejerrey-frito-a-la-mostaza-receta","10":"tag-receta-de-pejerrey-frito-a-la-mostaza","11":"tag-recetas-de-pejerrey","12":"tag-recetas-de-pescado"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.cordobatimes.com\/showup\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/91977","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.cordobatimes.com\/showup\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.cordobatimes.com\/showup\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cordobatimes.com\/showup\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cordobatimes.com\/showup\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=91977"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.cordobatimes.com\/showup\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/91977\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cordobatimes.com\/showup\/wp-json\/wp\/v2\/media\/91978"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.cordobatimes.com\/showup\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=91977"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cordobatimes.com\/showup\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=91977"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cordobatimes.com\/showup\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=91977"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}