{"id":90358,"date":"2021-07-21T09:36:53","date_gmt":"2021-07-21T12:36:53","guid":{"rendered":"https:\/\/www.cordobatimes.com\/showup\/?p=90358"},"modified":"2021-07-21T09:36:53","modified_gmt":"2021-07-21T12:36:53","slug":"hummus","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.cordobatimes.com\/showup\/cocina\/2021\/07\/21\/hummus\/","title":{"rendered":"Hummus"},"content":{"rendered":"<h3><strong>ingredientes\u00a0<\/strong><\/h3>\n<ul>\n<li>1 taza de garbanzos cocidos (puede ser una lata)<\/li>\n<li>4 dientes de ajo grandes o 6 peque\u00f1os<\/li>\n<li>2 cdas. de tahini<\/li>\n<li>3 cdas. de jugo de lim\u00f3n<\/li>\n<li>3 cdas. de agua<\/li>\n<li>1 cdita. humo s\u00f3lido en polvo<\/li>\n<li>Aceite de oliva del bueno<\/li>\n<li>Sal y pimienta<\/li>\n<li>Piment\u00f3n<\/li>\n<\/ul>\n<h3><strong>Modo de preparaci\u00f3n\u00a0<\/strong><\/h3>\n<ul>\n<li>Para comenzar con la receta vamos a poner en una asadera para horno los ajos, con c\u00e1scara. Pincharlos para que no exploten. Asarlos a fuego medio por unos 15-20 minutos.<\/li>\n<li>Luego de pelar los ajos, habr\u00e1 quedado una pasta. Si alguna parte del interior se quem\u00f3, lo que es com\u00fan, sacarla. Que quede solo la pasta de ajos sin partes quemadas para no agregar sabores indeseados a nuestro hummus casero.<\/li>\n<li>Poner en el vaso de la procesadora o mini pimmer todos los ingredientes menos el agua: garbanzos, ajos, jugo de lim\u00f3n, tahini, humo s\u00f3lido, sal y pimienta. Triturar. Ir agregando el agua hasta lograr la consistencia deseada. El tradicional debe quedar como una pasta suave, pero recuerden que esto es a gusto y pueden lograr un hummus con la consistencia que prefieran.<\/li>\n<li>Rectificar sal\u00a0 y ya tenemos un hummus tradicional listo para llevar a la mesa.<\/li>\n<li>En el caso de que queramos un hummus ahumado, solo hay que agregar la cantidad de humo s\u00f3lido o l\u00edquido.<\/li>\n<li>Siempre servir con aceite de oliva y piment\u00f3n por encima.<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>ingredientes\u00a0 1 taza de garbanzos cocidos (puede ser una lata) 4 dientes de ajo grandes o 6 peque\u00f1os 2 cdas. de tahini 3 cdas. de jugo de lim\u00f3n 3 cdas. de agua 1 cdita. humo s\u00f3lido en polvo Aceite de oliva del bueno Sal y pimienta Piment\u00f3n Modo de preparaci\u00f3n\u00a0 Para comenzar con la receta [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":90359,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_seopress_robots_primary_cat":"","_seopress_titles_title":"","_seopress_titles_desc":"","_seopress_robots_index":"","footnotes":""},"categories":[1,317],"tags":[33020,33019,33021],"class_list":{"0":"post-90358","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-cocina","8":"category-recetas","9":"tag-hummus-receta","10":"tag-receta-de-hummus","11":"tag-receta-de-hummus-casero"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.cordobatimes.com\/showup\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/90358","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.cordobatimes.com\/showup\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.cordobatimes.com\/showup\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cordobatimes.com\/showup\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cordobatimes.com\/showup\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=90358"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.cordobatimes.com\/showup\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/90358\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cordobatimes.com\/showup\/wp-json\/wp\/v2\/media\/90359"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.cordobatimes.com\/showup\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=90358"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cordobatimes.com\/showup\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=90358"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cordobatimes.com\/showup\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=90358"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}