{"id":89859,"date":"2021-04-17T10:34:19","date_gmt":"2021-04-17T13:34:19","guid":{"rendered":"https:\/\/www.cordobatimes.com\/showup\/?p=89859"},"modified":"2021-04-17T10:39:38","modified_gmt":"2021-04-17T13:39:38","slug":"estofado-de-pollo-con-papas-y-salsa","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.cordobatimes.com\/showup\/cocina\/2021\/04\/17\/estofado-de-pollo-con-papas-y-salsa\/","title":{"rendered":"Estofado de pollo con papas y salsa"},"content":{"rendered":"<h3><strong>Ingredientes\u00a0<\/strong><\/h3>\n<ul>\n<li>5 presas de pollo<\/li>\n<li>1\/2 kg de papas<\/li>\n<li>2 cebollas<\/li>\n<li>1 pimiento morr\u00f3n rojo<\/li>\n<li>3 dientes de ajo<\/li>\n<li>3 tomates<\/li>\n<li>1 zanahoria<\/li>\n<li>Sal<\/li>\n<li>Pimienta<\/li>\n<li>Caldo o agua cantidad necesaria<\/li>\n<li>1\/2 vaso de vino blanco<\/li>\n<li>Perejil fresco<\/li>\n<li>2 hojas de laurel<\/li>\n<li>Aceite de oliva<\/li>\n<li>Or\u00e9gano<\/li>\n<li>Opcional: arvejas<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h3><strong>Modo de preparaci\u00f3n\u00a0<\/strong><\/h3>\n<ul>\n<li>En una cacerola poner un chorrito de aceite de oliva y dorar las piezas de pollo. Reservar a un costado.<\/li>\n<li>En la misma cacerola agregar un poquito m\u00e1s de aceite, de ser necesario, y agregar todas las verduras (excepto el tomate y la papa) cortados en juliana.<\/li>\n<li>Una vez que la cebolla est\u00e9 transparente, sumar el tomate triturado o picado bien fino, las piezas de pollo y condimentar. A\u00f1adir las hojas de laurel.<\/li>\n<li>Sumar el vasito de vino blanco y cocinar hasta que ya no se sienta el olor a alcohol.<\/li>\n<li>Agregar caldo hasta cubrir y sumar las papas peladas y cortadas en cubos grandes. Tapar y bajar el fuego.<\/li>\n<li>Cocinar aproximadamente por 30 minutos. Hasta que se pinche el pollo y salga l\u00edquido transparente y las papas est\u00e9n tiernas.<\/li>\n<li>Rectificar los sabores, agregar las arvejas y dejar reposando un rato antes de servir.<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ingredientes\u00a0 5 presas de pollo 1\/2 kg de papas 2 cebollas 1 pimiento morr\u00f3n rojo 3 dientes de ajo 3 tomates 1 zanahoria Sal Pimienta Caldo o agua cantidad necesaria 1\/2 vaso de vino blanco Perejil fresco 2 hojas de laurel Aceite de oliva Or\u00e9gano Opcional: arvejas &nbsp; Modo de preparaci\u00f3n\u00a0 En una cacerola poner [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":89860,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_seopress_robots_primary_cat":"","_seopress_titles_title":"","_seopress_titles_desc":"","_seopress_robots_index":"","footnotes":""},"categories":[1,317],"tags":[31686,32778,32777,8394],"class_list":{"0":"post-89859","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-cocina","8":"category-recetas","9":"tag-estofado-de-pollo-receta","10":"tag-receta-de-estofado-de-pollo-con-papas-y-salsa","11":"tag-recetas-de-estofado","12":"tag-recetas-de-pollo"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.cordobatimes.com\/showup\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/89859","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.cordobatimes.com\/showup\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.cordobatimes.com\/showup\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cordobatimes.com\/showup\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cordobatimes.com\/showup\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=89859"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.cordobatimes.com\/showup\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/89859\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cordobatimes.com\/showup\/wp-json\/wp\/v2\/media\/89860"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.cordobatimes.com\/showup\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=89859"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cordobatimes.com\/showup\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=89859"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cordobatimes.com\/showup\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=89859"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}