{"id":89392,"date":"2020-11-02T17:45:57","date_gmt":"2020-11-02T20:45:57","guid":{"rendered":"https:\/\/www.cordobatimes.com\/showup\/?p=89392"},"modified":"2020-11-02T17:46:39","modified_gmt":"2020-11-02T20:46:39","slug":"el-pan-cuanto-engorda-que-cantidad-debo-consumir","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.cordobatimes.com\/showup\/nutricion\/2020\/11\/02\/el-pan-cuanto-engorda-que-cantidad-debo-consumir\/","title":{"rendered":"El pan: \u00bfcu\u00e1nto engorda? \u00bfqu\u00e9 cantidad debo consumir?"},"content":{"rendered":"

\u00a0Algunas de las preguntas m\u00e1s habituales de todas aquellas personas que buscan reducir su consumo, pero nunca renunciar a \u00e9l.<\/strong><\/h3>\n

El pan puede convertirse en una\u00a0buena elecci\u00f3n de tu desayuno, por ejemplo, o para incluir en cualquier comida. Es un alimento clave de\u00a0nuestra dieta mediterr\u00e1nea\u00a0y no merece el destierro que muchas veces le damos.<\/p>\n

\u00bfEL PAN ENGORDA?<\/strong><\/p>\n

Ning\u00fan alimento tiene la capacidad de engordar o adelgazar por s\u00ed solo. Gr\u00e1bate esto a fuego. El aumento de peso se produce cuando consumimos m\u00e1s energ\u00eda de la que nuestro organismo necesita. Es decir, es el resultado de una sencilla suma de las calor\u00edas que ingerimos y una resta de aquellas que nuestro cuerpo quema para su actividad. Si hay super\u00e1vit, engordas. Si hay d\u00e9ficit, adelgazas. Eso s\u00ed, hay alimentos que nos aportan m\u00e1s energ\u00eda que otros, pero el pan, concretamente,\u00a0tiene un aporte cal\u00f3rico moderado y apenas contiene grasa. Adem\u00e1s,\u00a0tiene un poder saciante elevado, por lo que los formatos integrales, con una mayor cantidad de fibra, ser\u00e1 tu mejor elecci\u00f3n.<\/p>\n

\u00bfQU\u00c9 CANTIDAD DE PAN SE DEBE COMER AL D\u00cdA?<\/strong><\/p>\n

Los expertos recomiendan consumir alrededor de unos 250 gramos de pan al d\u00eda repartidos entre las diferentes comidas, es decir,\u00a0en raciones de unos 40 o 60 gramos. Incluso, una persona sana, con una actividad f\u00edsica adecuada podr\u00eda consumir hasta 400 gramos de pan.<\/p>\n

\u00bfCU\u00c1NTAS CALOR\u00cdAS TIENE EL PAN? \u00bfEL PAN BLANCO APORTA MENOS CALOR\u00cdAS QUE EL INTEGRAL?<\/strong><\/p>\n

La cantidad de calor\u00edas depende del tipo de pan. Pero tanto el pan integral como el pan blanco aportan casi las mismas calor\u00edas. La ventaja del pan integral es\u00a0su alto contenido en fibra insoluble, que ayuda a regular el tr\u00e1nsito intestinal y tiene un mayor poder saciante.<\/p>\n

\u00bfCU\u00c1L ES LA CANTIDAD RECOMENDADA EN DIETAS?<\/strong><\/p>\n

Los expertos en nutrici\u00f3n nunca aconsejan renunciar a una cantidad m\u00ednima de pan al d\u00eda, que puede estar en torno a los 100 gramos, incluso en dietas de adelgazamiento. Al final, para mantener el control de peso a largo plazo,\u00a0lo importante es mantener una dieta equilibrada en la que no falten los hidratos de carbono. Si decides que sea el pan el que te los suministre, en una cantidad moderada, no hay fallo. Simplemente tenemos que buscar proporcionarle a nuestro organismo la energ\u00eda que necesita, quiz\u00e1s disminuyendo la ingesta total de calor\u00edas (porque le estemos dando demasiadas), pero de forma proporcionada y de tal manera que no renuncies a ning\u00fan grupo de alimentos.<\/p>\n

\u00bfLA CORTEZA APORTA MENOS CALOR\u00cdAS QUE LA MIGA?<\/strong><\/p>\n

Es una pregunta que, aunque parezca rara, suele hacerse bastante. Es una falsa creencia. La miga y la corteza son dos partes de un mismo alimento y contienen los mismos nutrientes. Lo que pasa es que la corteza se deshidrata con el horneado, mientras que la miga mantiene m\u00e1s cantidad de agua. De ah\u00ed, su aspecto esponjoso. Sin embargo, la deshidrataci\u00f3n s\u00ed lleva aparejada una mayor concentraci\u00f3n de nutrientes, por lo que, en igualdad de peso, la corteza tendr\u00e1 m\u00e1s calor\u00edas que la miga. Pero, al final, no comes tanta corteza como miga.<\/p>\n

\u00bfES BUENO CONSUMIR PANES PRECOCIDOS O CONGELADOS?<\/strong><\/p>\n

El consumo de pan es bueno, independientemente del proceso de producci\u00f3n. El pan precocido\u00a0tiene los mismos ingredientes que el pan tradicional, as\u00ed como sus aditivos son los mismos y en las mismas proporciones. Se elabora siguiendo las t\u00e9cnicas del pan fresco, pero antes de finalizar su cocci\u00f3n, se saca del horno, se enfr\u00eda r\u00e1pidamente y se ultracongela. Con ello, no se produce adici\u00f3n o supresi\u00f3n alguna de nutrientes o cualidades. Lo \u00fanico que s\u00ed importa es que el pan haya sido elaborado con ingredientes de calidad.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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