{"id":88978,"date":"2020-09-21T10:25:26","date_gmt":"2020-09-21T13:25:26","guid":{"rendered":"https:\/\/www.cordobatimes.com\/showup\/?p=88978"},"modified":"2020-09-21T10:25:26","modified_gmt":"2020-09-21T13:25:26","slug":"pollo-frito-a-la-barbacoa","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.cordobatimes.com\/showup\/cocina\/2020\/09\/21\/pollo-frito-a-la-barbacoa\/","title":{"rendered":"Pollo frito a la barbacoa"},"content":{"rendered":"<h3><strong>Ingredientes\u00a0<\/strong><\/h3>\n<ul>\n<li>2 pechugas de pollo<\/li>\n<li>1 cucharada de ajo en polvo<\/li>\n<li>1 cucharada de piment\u00f3n. Que sea dulce o picante es a tu elecci\u00f3n<\/li>\n<li>Harina<\/li>\n<li>4 huevos<\/li>\n<li>pan rallado<\/li>\n<li>sal y pimienta<\/li>\n<li>Aceite<\/li>\n<li>Salsa barbacoa<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h3><strong>Modo de preparaci\u00f3n\u00a0<\/strong><\/h3>\n<p>.Cortamos las pechugas en cubos\u00a0 tama\u00f1o bocado, m\u00e1s o menos. O un poquito m\u00e1s grandes<\/p>\n<p>Ponemos los cubos de pollo en un bol y a\u00f1adimos una pizca de sal, otra de pimienta negra reci\u00e9n molida, el piment\u00f3n y el ajo en polvo<\/p>\n<p>Despu\u00e9s, pasamos cada trozo de pollo primero por harina, despu\u00e9s por huevo batido, al cual le habremos puesto una pizca de sal, despu\u00e9s por pan rallado, luego de nuevo por huevo y finalmente de nuevo por pan rallado. Con esto de pasarlo dos veces por huevo y pan rallado, obtendremos una capa exterior m\u00e1s gruesa y m\u00e1s crujiente. Reservamos en un plato hasta haber empanado todo el pollo.<\/p>\n<p>Congelamos las pechugas de pollo ya empanadas durante unos 30 minutos. Para que la masa se asiente bien sobre ella<\/p>\n<p>Fre\u00edmos en abundante aceite muy caliente. Lo hacemos en peque\u00f1as tandas para que no se enfr\u00ede. Reservamos la pechuga frita en papel absorbente<\/p>\n<p>6.- Cuando hayamos frito todo el pollo, en una sart\u00e9n ponemos a calentar un buen chorret\u00f3n de salsa barbacoa. La cantidad exacta es a gusto. Es mejor que eches un poco \u00abde menos\u00bb y despu\u00e9s si quieres m\u00e1s rectificas. Cuando est\u00e9 caliente a\u00f1adimos el pollo. Removemos bien a fuego medio durante un par de minutos y servimos junto a unas papas fritas<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ingredientes\u00a0 2 pechugas de pollo 1 cucharada de ajo en polvo 1 cucharada de piment\u00f3n. Que sea dulce o picante es a tu elecci\u00f3n Harina 4 huevos pan rallado sal y pimienta Aceite Salsa barbacoa &nbsp; Modo de preparaci\u00f3n\u00a0 .Cortamos las pechugas en cubos\u00a0 tama\u00f1o bocado, m\u00e1s o menos. O un poquito m\u00e1s grandes Ponemos [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":88979,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_seopress_robots_primary_cat":"","_seopress_titles_title":"","_seopress_titles_desc":"","_seopress_robots_index":"","footnotes":""},"categories":[1,317],"tags":[32409,32408,8394],"class_list":{"0":"post-88978","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-cocina","8":"category-recetas","9":"tag-pollo-frito-a-la-barbacoa-receta","10":"tag-receta-de-pollo-frito-a-la-barbacoa","11":"tag-recetas-de-pollo"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.cordobatimes.com\/showup\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/88978","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.cordobatimes.com\/showup\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.cordobatimes.com\/showup\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cordobatimes.com\/showup\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cordobatimes.com\/showup\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=88978"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.cordobatimes.com\/showup\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/88978\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cordobatimes.com\/showup\/wp-json\/wp\/v2\/media\/88979"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.cordobatimes.com\/showup\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=88978"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cordobatimes.com\/showup\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=88978"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cordobatimes.com\/showup\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=88978"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}