{"id":84669,"date":"2020-04-27T12:42:36","date_gmt":"2020-04-27T15:42:36","guid":{"rendered":"https:\/\/www.cordobatimes.com\/showup\/?p=84669"},"modified":"2020-04-27T12:42:36","modified_gmt":"2020-04-27T15:42:36","slug":"pan-integral","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.cordobatimes.com\/showup\/cocina\/2020\/04\/27\/pan-integral\/","title":{"rendered":"Pan Integral"},"content":{"rendered":"<h3><strong>Ingredientes\u00a0<\/strong><\/h3>\n<ul>\n<li>2 tazas de harina integral<\/li>\n<li>1\/2 taza de harina com\u00fan<\/li>\n<li>2 cditas\/8g. de levadura en polvo<\/li>\n<li>2 cdas. de az\u00facar<\/li>\n<li>1 cdita. de sal<\/li>\n<li>1 taza de leche<\/li>\n<li>2 cdas. de aceite de oliva<\/li>\n<li>1 huevo<\/li>\n<\/ul>\n<h3><strong>Modo de preparaci\u00f3n\u00a0<\/strong><\/h3>\n<ul>\n<li>Colocar las 2 tazas de harina integral y la media taza de harina com\u00fan en un bol.<br \/>\nAgregar 2 cucharadas de az\u00facar y una cucharadita de sal.<\/li>\n<li>Sumar un sobrecito (8 gr aprox) de levadura en polvo y mezclar super bien hasta que est\u00e9 todo integrado.<\/li>\n<li>Ahora vamos a ir agregando de a poco una taza de leche tibia, mientras mezclar con la mano hasta que est\u00e9 bien unido.<\/li>\n<li>Una vez que est\u00e1 todo integrado agregamos un huevo y dos cucharadas de aceite de oliva. Puede reemplazarse por aceite com\u00fan pero el aceite de oliva le da un sabor especial.<\/li>\n<li>Seguir mezclando hasta que quede una pasta y amasarla durante 10 minutos. No va a tener pinta de una masa de pan, pero conf\u00eden.<\/li>\n<li>Agregar de a poco m\u00e1s harina blanca, aproximadamente 1\/4 de taza. Mezclar un poco m\u00e1s y obtendr\u00e1n una masa mucho m\u00e1s firme.<\/li>\n<li>Pasar a la mesada y amasar unas 60 veces hasta que la masa est\u00e9 bien consistente.<\/li>\n<li>Reservar en un bol o plato con un repasador encima, y dejar levar durante 10 minutos. Si, solamente 10 minutos.<\/li>\n<li>Estirar la masa sobre la mesada (solo un poco) y enrollarlo para que tenga forma de pan.<\/li>\n<li>Untar con aceite de oliva una budinera o recipiente para cocinar el pan. Colocar la masa, taparlo con un repasador y dejar levar nuevamente, \u00e9sta vez por 35 minutos. Mientras tanto vamos a precalentar el horno a 200\u00ba, lo cual es muy importante para que ya est\u00e9 bien caliente a la hora de meter el pan a cocinar.<\/li>\n<li>Una vez que haya levado, pincelamos con agua y colocamos semillas encima. El agua es simplemente para que se peguen las semillas al pan.<\/li>\n<li>Salpicar el horno con unas gotitas de agua para generar un poquitito de vapor. Hornear durante 30 minutos.<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ingredientes\u00a0 2 tazas de harina integral 1\/2 taza de harina com\u00fan 2 cditas\/8g. de levadura en polvo 2 cdas. de az\u00facar 1 cdita. de sal 1 taza de leche 2 cdas. de aceite de oliva 1 huevo Modo de preparaci\u00f3n\u00a0 Colocar las 2 tazas de harina integral y la media taza de harina com\u00fan en [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":84670,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_seopress_robots_primary_cat":"","_seopress_titles_title":"","_seopress_titles_desc":"","_seopress_robots_index":"","footnotes":""},"categories":[1,317],"tags":[31110,31109],"class_list":{"0":"post-84669","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-cocina","8":"category-recetas","9":"tag-pan-integral-receta","10":"tag-receta-de-pan-integral"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.cordobatimes.com\/showup\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/84669","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.cordobatimes.com\/showup\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.cordobatimes.com\/showup\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cordobatimes.com\/showup\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cordobatimes.com\/showup\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=84669"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.cordobatimes.com\/showup\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/84669\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cordobatimes.com\/showup\/wp-json\/wp\/v2\/media\/84670"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.cordobatimes.com\/showup\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=84669"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cordobatimes.com\/showup\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=84669"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cordobatimes.com\/showup\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=84669"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}