{"id":83028,"date":"2020-04-04T13:12:15","date_gmt":"2020-04-04T16:12:15","guid":{"rendered":"https:\/\/www.cordobatimes.com\/showup\/?p=83028"},"modified":"2020-04-04T13:12:15","modified_gmt":"2020-04-04T16:12:15","slug":"bizcochuelo-de-chocolate-sin-harina-con-dos-ingredientes","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.cordobatimes.com\/showup\/cocina\/2020\/04\/04\/bizcochuelo-de-chocolate-sin-harina-con-dos-ingredientes\/","title":{"rendered":"Bizcochuelo de chocolate sin harina con dos ingredientes"},"content":{"rendered":"<h3><strong>Ingredientes\u00a0<\/strong><\/h3>\n<ul>\n<li>4 Huevos medianos<\/li>\n<li>250 gr de chocolate para fundir<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h3><strong>Modo de preparaci\u00f3n\u00a0<\/strong><\/h3>\n<ul>\n<li>Cortamos en trozos el\u00a0chocolate, lo colocamos en un bol grande y lo derretimos a ba\u00f1o mar\u00eda. Tambi\u00e9n puede derretirse en el microondas. Una vez que est\u00e9 totalmente fundido apagamos el fuego y lo reservamos a un costado.<\/li>\n<li>Tomamos nuestro segundo ingrediente y separamos las yemas de las claras (cuidadosamente y sin mezclarlas, es fundamental) y las batimos a punto nieve muy firmes. La batidora el\u00e9ctrica nos puede agilizar este paso, sino, con batidor a mano.<\/li>\n<li>\u00a0Por otro lado, batimos las yemas del huevo y las vamos a\u00f1adiendo muy despacio sobre el chocolate derretido, movi\u00e9ndolo sin parar con unas varillas.<\/li>\n<li>\u00a0En cuarto lugar, le agregamos las claras a punto nieve. Pero no de golpe, en tres o cuatro tandas con una esp\u00e1tula y movimientos envolventes. Eso es clave.<\/li>\n<li>Ahora s\u00ed, vertemos la preparaci\u00f3n en un molde antiadherente o forrado con papel de horno (otra clave para que salga excelente). Horneamos durante 25 minutos en horno precalentado a 180\u00ba. Lo retiramos cuando una vez hecha la prueba del palillo, salga limpio.<\/li>\n<li>Dejamos enfriar en el molde sobre una rejilla y una vez fr\u00edo lo desmoldamos. Si es de preferencia puede agregarsele un ba\u00f1o de chocolate para cubrirlo.<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ingredientes\u00a0 4 Huevos medianos 250 gr de chocolate para fundir &nbsp; Modo de preparaci\u00f3n\u00a0 Cortamos en trozos el\u00a0chocolate, lo colocamos en un bol grande y lo derretimos a ba\u00f1o mar\u00eda. Tambi\u00e9n puede derretirse en el microondas. Una vez que est\u00e9 totalmente fundido apagamos el fuego y lo reservamos a un costado. 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