{"id":81043,"date":"2020-02-21T09:57:51","date_gmt":"2020-02-21T12:57:51","guid":{"rendered":"https:\/\/www.cordobatimes.com\/showup\/?p=81043"},"modified":"2020-02-21T09:57:51","modified_gmt":"2020-02-21T12:57:51","slug":"este-viernes-llega-el-festival-del-lomito-cordobes","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.cordobatimes.com\/showup\/agenda\/2020\/02\/21\/este-viernes-llega-el-festival-del-lomito-cordobes\/","title":{"rendered":"Este viernes llega el Festival del Lomito Cordob\u00e9s"},"content":{"rendered":"

Desde este viernes al domingo se realiza la segunda edici\u00f3n del evento en La Calera que tendr\u00e1 23 puestos con diferentes variedades de lomitos.<\/strong><\/h3>\n

Comienza\u00a0este viernes la segunda edici\u00f3n del Festival del Lomito Cordob\u00e9s en La Calera, que poco a poco se va instalando en el calendario festivalero y gastron\u00f3mico de la provincia. Nuevamente, el evento se realizar\u00e1 en el nuevo Parque Dumesnil, en un predio que contar\u00e1 con un importante escenario y un paseo con m\u00e1s de 30 puestos de comidas y bebidas. Comenzar\u00e1 desde las 18 y se realizar\u00e1 durante tres jornadas, finalizando el domingo. La entrada ser\u00e1 libre y gratuita.<\/p>\n

En cuanto a lo musical, el festival contar\u00e1 con n\u00fameros convocantes y populares como Los Caligaris, Lorena Jim\u00e9nez (hoy); Dale Q\u2019 Va (ma\u00f1ana) y Solcito Fijo y Dami\u00e1n C\u00f3rdoba (domingo). Adem\u00e1s, ser\u00e1n de la partida artistas como Lucho Arrieta, Brisas del Norte, Kepianco, Vito Martino Pablo Zarza, Kawen y Bancate la pelusa, entre otros. Por \u00faltimo, se incluir\u00e1n a las propuestas ganadoras del concurso para bandas locales.<\/p>\n

Sin embargo, el componente gastron\u00f3mico ser\u00e1 uno de los atractivos principales del encuentro, anclado en la presencia de 23 propuestas diferentes de lomitos que participar\u00e1n en un concurso para determinar cu\u00e1l es el mejor en dos categor\u00edas: cl\u00e1sico y gourmet.<\/p>\n

Concurso, precios y marcas<\/strong><\/h3>\n

Las distintas variedades ser\u00e1n evaluadas por un numeroso jurado integrado por reconocidos chefs de la escena local como Lucas Gal\u00e1n, Paula Massuh, Sergio Blanco y Andr\u00e9s Chaijale. Tambi\u00e9n ser\u00e1n de la partida conductores de medios cordobeses e influencers como Colorado Gianola, CJ Carballo, Flavia Pop y Valent\u00edna Prieto, entre otros, y funcionarios del municipio de La Calera.<\/p>\n

Por supuesto que el p\u00fablico tambi\u00e9n podr\u00e1 degustar las diversas propuestas gastron\u00f3micas que se ofrecer\u00e1n. Los lomitos arrancar\u00e1n en los $250, aunque tambi\u00e9n habr\u00e1 versiones premium a $350. En cuanto a la bebida, habr\u00e1 ocho puestos de cerveza artesanal de diferentes precios y marcas, como Aton Beer, Antares y Pe\u00f1\u00f3n del \u00c1guila, por nombrar a tres de las m\u00e1s reconocidas.<\/p>\n

En general, las lomiter\u00edas llevar\u00e1n dos tipos de lomos: los cl\u00e1sicos y alguna especialidad de la casa. En el caso de los tradicionales Beto\u2019s ofrecer\u00e1 su versi\u00f3n chimi, con su elaboraci\u00f3n propia del condimento t\u00edpico. Por su parte, Olson llegar\u00e1 con un carro especialmente acondicionado para la ocasi\u00f3n como un food truck neoyorquino y variedades de lomo en cerdo y cordero.<\/p>\n

Otra marca que dir\u00e1 presente es Mar\u00eda Longo, que llevar\u00e1 lomo de mollejas y uno mexicano con verduras salteadas y picante. Lomitos del Chef propone una versi\u00f3n gourmet de queso cheddar, cebolla caramelizadas y su pan de elaboraci\u00f3n propia.<\/p>\n

Tambi\u00e9n dir\u00e1 presente 100×100 Lomo con su versi\u00f3n \u201ccordobesa\u201d m\u00e1s econ\u00f3mica y dos de la l\u00ednea m\u00e1x: el \u201cabuso\u201d y el \u201ccriminal\u201d. Por su parte, Lomitos el 14 promete uno gourmet de cordero, muzzarella, panceta y r\u00facula y adem\u00e1s, el vegetariano. Tambi\u00e9n habr\u00e1 otras lomiter\u00edas que llevar\u00e1n versiones veganas, como una variedad denominada Frankestein que incluye un pan de color verde o la de La R\u00fastica con lonjas de berenjena al fierro maseradas en hierba.<\/p>\n

Otros que ofrecer\u00e1n sus especialidades son Don Mario, Lucio, C\u00f3rdoba Gourmet, Canalla, El Tata, El Rey del Lomito, Leonardo Pedraza, La canchita, Pizarella, L&A, Locos x la Papa, Sale con fritas, Faby, Jireh, The black y El Tr\u00e9bol. Habr\u00e1 que elegir.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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