{"id":72238,"date":"2019-12-13T09:47:21","date_gmt":"2019-12-13T12:47:21","guid":{"rendered":"https:\/\/www.cordobatimes.com\/showup\/?p=72238"},"modified":"2019-12-13T09:47:21","modified_gmt":"2019-12-13T12:47:21","slug":"pechito-de-cerdo-a-la-cerveza","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.cordobatimes.com\/showup\/cocina\/2019\/12\/13\/pechito-de-cerdo-a-la-cerveza\/","title":{"rendered":"Pechito de cerdo a la cerveza"},"content":{"rendered":"<h2><strong>Ingredientes<\/strong><\/h2>\n<h3>(rinde 4 porciones)<\/h3>\n<ul>\n<li>1 pechito de cerdo chico<\/li>\n<li>2 dientes de ajo<\/li>\n<li>1 lata de cerveza<\/li>\n<li>3 rodajas de jengibre fresco<\/li>\n<li>1 naranja<\/li>\n<li>1 cda. de miel<\/li>\n<li>2 cdas. de az\u00facar negra (y sino: blanca)<\/li>\n<li>1 buen chorro de aceto bals\u00e1mico<\/li>\n<\/ul>\n<h3><strong>Modo de preparaci\u00f3n\u00a0<\/strong><\/h3>\n<ul>\n<li>Cortar el pechito\u00a0en partes, para que entre todo en la olla.<\/li>\n<li>Colocar un poco de aceite en una olla y dorar el pechito de cerdo, de ambos lados hasta que est\u00e9 bien dorado.<\/li>\n<li>Una vez que est\u00e9 dorado poner en la olla todos los ingredientes: sal y pimienta, az\u00facar negra, miel, la cerveza, el aceto, el jengibre, el jugo de naranja (tambi\u00e9n pod\u00e9s agregarle un poco de ralladura), los dientes de ajo machacados y un poco de agua, hasta cubrir las piezas de carne.<\/li>\n<li>Tapar y cocinar a fuego fuerte hasta que hierva, y luego a fuego medio, una media hora o 45 minutos (depende de la cantidad de carne que tenga el pechito de cerdo.<\/li>\n<li>Una vez que est\u00e9 listo, quitar las piezas de cerdo de la olla y reducir hasta lograr el punto deseado de la salsa: bien espesa y brillante.<\/li>\n<li>Para acompa\u00f1ar, pod\u00e9s poner unas batatas ah\u00ed mismo en la olla o con repollo agridulce.<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ingredientes (rinde 4 porciones) 1 pechito de cerdo chico 2 dientes de ajo 1 lata de cerveza 3 rodajas de jengibre fresco 1 naranja 1 cda. de miel 2 cdas. de az\u00facar negra (y sino: blanca) 1 buen chorro de aceto bals\u00e1mico Modo de preparaci\u00f3n\u00a0 Cortar el pechito\u00a0en partes, para que entre todo en la [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":72239,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_seopress_robots_primary_cat":"","_seopress_titles_title":"","_seopress_titles_desc":"","_seopress_robots_index":"","footnotes":""},"categories":[1,317],"tags":[22006,23361,23360],"class_list":{"0":"post-72238","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-cocina","8":"category-recetas","9":"tag-recetas-con-cerdo","10":"tag-recetas-con-cerveza","11":"tag-recetas-de-carne-de-cerdo"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.cordobatimes.com\/showup\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/72238","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.cordobatimes.com\/showup\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.cordobatimes.com\/showup\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cordobatimes.com\/showup\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cordobatimes.com\/showup\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=72238"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.cordobatimes.com\/showup\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/72238\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cordobatimes.com\/showup\/wp-json\/wp\/v2\/media\/72239"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.cordobatimes.com\/showup\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=72238"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cordobatimes.com\/showup\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=72238"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cordobatimes.com\/showup\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=72238"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}