{"id":67790,"date":"2019-10-30T11:07:10","date_gmt":"2019-10-30T14:07:10","guid":{"rendered":"https:\/\/www.cordobatimes.com\/showup\/?p=67790"},"modified":"2019-10-30T11:07:10","modified_gmt":"2019-10-30T14:07:10","slug":"recetas-de-halloween","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.cordobatimes.com\/showup\/cocina\/2019\/10\/30\/recetas-de-halloween\/","title":{"rendered":"Recetas de Halloween"},"content":{"rendered":"

Recetas Saladas\u00a0<\/strong><\/h3>\n

Dip cementerio<\/strong><\/h3>\n

\"\"<\/p>\n

ingredientes\u00a0<\/strong><\/h3>\n
    \n
  • Porotos cocidos (en lata)<\/span>260\u00a0g<\/abbr><\/span><\/li>\n
  • Crema de leche <\/span>250\u00a0g<\/abbr><\/span><\/li>\n
  • \u00a0comino, sal, perejil, ajo y cebolla en polvo <\/span>30\u00a0g<\/abbr><\/span><\/li>\n
  • Salsa Tabasco unas gotas<\/span><\/li>\n
  • Paltas\u00a0 maduras <\/span>2<\/abbr><\/span><\/li>\n
  • Diente de ajo <\/span>1<\/abbr><\/span><\/li>\n
  • Mayonesa <\/span>30\u00a0g<\/abbr><\/span><\/li>\n
  • Salsa <\/span>315\u00a0g<\/abbr><\/span><\/li>\n
  • Lechuga\u00a0<\/span><\/li>\n
  • Tortillas de trigo <\/span>2<\/span><\/li>\n<\/ul>\n

    Modo de preparaci\u00f3n<\/strong><\/h3>\n
      \n
    • Este dip cementerio para Halloween se compone de cinco capas. Cada una formada por un ingrediente o mezcla de varios, que cubre la superficie de un molde de 22x16cm. No requiere de cocinado alguno, solo hay que mezclar, extender y listo. Estas son las capas:<\/li>\n<\/ul>\n
        \n
      1. Porotos\u00a0 cocidos.<\/li>\n
      2. Cr\u00e8me de leche , condimentos y unas gotas de tabasco.<\/li>\n
      3. palta\u00a0 machacada, mayonesa y diente de ajo picado finamente.<\/li>\n
      4. Salsa mexicana.<\/li>\n
      5. Lechuga\u00a0 cortada finamente.<\/li>\n<\/ol>\n
          \n
        • Dibujamos las l\u00e1pidas en una de las tortillas de trigo y el \u00e1rbol en la otra.\u00a0Cortamos con unas tijeras bien afiladas<\/strong>\u00a0y disponemos sobre una bandeja de horno. Colocamos en la parte media alta del horno y encendemos el gratinador durante 2-3 minutos a 300\u00baC (cuidado que no se quemen). Decoramos las l\u00e1pidas con mensajes, usando un rotulador de tinta comestible, colocamos en el dip y listo para servir.<\/li>\n<\/ul>\n

          Pizza con fantasmas y ara\u00f1as.<\/strong><\/h3>\n

          \"\"<\/p>\n

          Ingredientes\u00a0<\/strong><\/h3>\n
            \n
          • Masa de pizza casera o comprada<\/li>\n
          • \u00a0Queso Mozzarella cortado en fetas<\/li>\n
          • Salsa de tomate o tomate triturado natural 200 ml<\/li>\n
          • Aceitunas negras<\/li>\n
          • Pollo asado o cocido o jam\u00f3n<\/li>\n
          • Pimienta negra molida<\/li>\n
          • Or\u00e9gano seco<\/li>\n
          • Aceite de oliva virgen extra<\/li>\n
          • Romero fresco<\/li>\n<\/ul>\n

            Modo de preparaci\u00f3n\u00a0<\/strong><\/h3>\n
              \n
            • Si vamos a usar una masa comercial, dejar que se atempere un poco. Precalentar el horno a 220\u00baC y cubrir una bandeja con papel vegetal. Estirar sobre ella la masa de pizza hasta dejarla fina o al gusto. Repartir por encima la salsa o el tomate triturado, de forma homog\u00e9nea. A\u00f1adir un toque de or\u00e9gano y pimienta negra y hornear unos 5 minutos.<\/li>\n
            • Cortar el queso mozzarella en l\u00e1minas no muy gruesas, o usar rodajas ya cortadas, y recortar siluetas de fantasmas. Podemos buscar por la red im\u00e1genes para guiarnos, aunque no tienen que quedar perfectos. Si tenemos un cortador de galletas con forma de fantasma podemos usarlo para que sea m\u00e1 f\u00e1cil. Repartir por encima de la pizza. Cortar las aceitunas por la mitad y distribuir por la pizza. Colocar ramitas de romero fresco a cada lado simulando las patitas. A\u00f1adir en los huecos restos de pollo asado, jam\u00f3n u otro ingrediente al gusto.<\/li>\n
            • Devolver al horno bajando la temperatura a 200\u00baC hasta que la masa est\u00e9 lista y el queso ligeramente fundido. Esperar unos minutos fuera del horno y\u00a0pintar los ojos\u00a0con un pincel o palillo y colorante negro. Tambi\u00e9n podemos usar un rotulador de tinta comestible o trocitos de aceituna muy picados.<\/li>\n<\/ul>\n

              Dedos amputados sangrantes de salchichas<\/strong><\/h3>\n

              \"\"<\/p>\n

              Ingredientes\u00a0<\/strong><\/h3>\n
                \n
              • Salchichas 1 paquete<\/li>\n
              • almendras laminadas<\/li>\n
              • Ketchup<\/li>\n<\/ul>\n

                Modo de preparaci\u00f3n\u00a0<\/strong><\/h3>\n
                  \n
                • Separar las salchichas y disponerlas en una tabla de cortar. Con un buen cuchillo, cortar uno de los extremos de cada salchicha, procurando que el corte sea irregular y dejando longitudes algo diferentes entre ellas.<\/li>\n
                • Practicar un corte ligero en la punta que no hemos separado, donde deber\u00e1 ir la u\u00f1a.\u00a0Realizar otros cortes\u00a0a lo largo del cuerpo de cada salchicha, imitando las l\u00edneas de los dedos. El corte m\u00e1s alejado deber\u00e1 ser m\u00e1s grueso, retirando parte de carne.<\/li>\n
                • Colocar una almendra a modo de u\u00f1a en cada extremo. Llenar un bowl\u00a0 con k\u00e9tchup o con una salsa de tomate de color rojo brillante, y untar cada extremo cortado de las salchichas.<\/li>\n<\/ul>\n

                  Hamburguesas para la noche de Halloween<\/strong><\/h3>\n

                  \"\"<\/p>\n

                   <\/p>\n

                  Ingredientes\u00a0<\/strong><\/h3>\n
                    \n
                  • Carne picada 500 g<\/li>\n
                  • Mostaza 20 g<\/li>\n
                  • Pan de hamburguesa 4<\/li>\n
                  • Queso Cheddar en fetas 4<\/li>\n
                  • lechuga<\/li>\n
                  • Tomate<\/li>\n
                  • Ketchup<\/li>\n
                  • Sal y pimienta al gusto<\/li>\n<\/ul>\n

                    Modo de preparaci\u00f3n\u00a0<\/strong><\/h3>\n
                      \n
                    • Dibujamos en un papel la silueta de una calabaza y recortamos los huecos correspondientes a los ojos y a la boca. Usaremos queso cheddar por su color naranja.<\/li>\n
                    • Apilamos las Fetas\u00a0 de queso y ponemos sobre ellas la plantilla, recortando con cuidado con un cuchillo o puntilla bien afilada.<\/li>\n
                    • Preparamos las hamburguesas mezclando la carne picada con la mostaza y la sal y trabajando la mezcla un rato con un tenedor. Luego dividimos la masa en cuatro porciones y formamos las hamburguesas sin aplastar mucho la carne. Encendemos la parrilla y las ponemos al fuego, sin moverlas en un buen rato.<\/li>\n
                    • Damos la vuelta a las hamburguesas y colocamos sobre la carne ya cocinada la feta de queso cheddar que al derretirse envolver\u00e1 la carne simulando ser la t\u00edpica calabaza de Halloween. Mientras termina de cocinarse la hamburguesa, tostamos el pan y lo cubrimos con unas rodajas de tomate y unas hojas de lechugas variadas.<\/li>\n
                    • Colocamos la carne sobre la lechuga y servimos las hamburguesas inmediatamente. Tene en cuenta que el queso al fundirse puede deformar los rasgos de nuestra calabaza haciendo que los dientes o los ojos sean algo m\u00e1s fantasmag\u00f3ricos, pero… de eso se trata esa noche \u00bfverdad?<\/li>\n<\/ul>\n

                      Recetas dulces<\/strong><\/h3>\n

                      Ara\u00f1as de Oreo<\/strong><\/h3>\n

                      \"\"<\/p>\n

                      Ingredientes\u00a0<\/strong><\/h3>\n
                        \n
                      • Galletas Oreo 10<\/li>\n
                      • Regal\u00edz negro en espira l4<\/li>\n
                      • Ojos de caramelo<\/li>\n<\/ul>\n

                        Modo de preparaci\u00f3n<\/strong><\/h3>\n
                          \n
                        • Abrimos cada galleta por la mitad\u00a0y con el cuchillo de untar retiramos un poco de crema. A continuaci\u00f3n, con las manos, deshacemos la espiral de regal\u00edz y cortamos cuatro segmentos m\u00e1s o menos iguales. Cada segmento ser\u00e1 dividido en dos y as\u00ed obtendremos un total de ocho, que son las patas de la ara\u00f1a. Ponemos cuatro a cada lado y presionamos un poquito. Despu\u00e9s volvemos a tapar con la otra mitad de la galleta.<\/li>\n
                        • Si no encontramos ojos de caramelo listos para utilizar, podemos hacerlos\u00a0con la crema retirada del interior de la galleta. Hacemos dos bolitas, las situamos sobre la galleta y con dos trocitos de regaliz hacemos las pupilas de las ara\u00f1as.<\/li>\n<\/ul>\n

                          Vasitos de mousse de chocolate y galletas Oreo<\/strong><\/h3>\n

                          \"\"<\/p>\n

                          Ingredientes\u00a0<\/strong><\/h3>\n
                            \n
                          • 2 huevos (separadas yemas y claras)<\/li>\n
                          • 300 ml de crema de leche para montar muy fr\u00eda<\/li>\n
                          • 15 g de az\u00facar glas\u00e9<\/li>\n
                          • 150 g de chocolate negro para postres<\/li>\n
                          • 8 galletas Oreo<\/li>\n
                          • 1 pizca de sal.<\/li>\n<\/ul>\n

                            Modo de preparaci\u00f3n\u00a0<\/strong><\/h3>\n
                              \n
                            • Montamos las claras a punto de nieve con una pizca de sal. Reservamos.<\/li>\n
                            • \u00a0Montamos 200 ml de la crema junto con el az\u00facar glas\u00e9. No tiene que quedar muy firme.<\/li>\n
                            • Rellenamos una manga pastelera y guardamos en la heladera . Calentamos el resto de la crema y el chocolate, al ba\u00f1o mar\u00eda o en el microondas, muy lentamente para que no se queme.<\/li>\n
                            • . Mezclamos hasta tener una crema, a\u00f1adimos las yemas y calentamos un minuto m\u00e1s. Llevamos a un recipiente hondo y a\u00f1adimos, poco a poco y con suavidad, las claras montadas, con movimientos envolventes. Rellenamos una manga pastelera y dejamos reposar en la heladera 30 minutos.<\/li>\n
                            • Abrimos las galletas, retiramos sus rellenos bien limpios de migas y los reservamos enteros.<\/li>\n
                            • Trituramos las galletas hasta dejarlas pulverizadas.<\/li>\n
                            • Con un peque\u00f1o cortapastas o el reverso de una boquilla, cortamos tres c\u00edrculos peque\u00f1os de dos discos de relleno. Fundimos una onza de chocolate, tomamos una peque\u00f1a porci\u00f3n y la depositamos en el centro de los c\u00edrculos para terminar los ojos.<\/li>\n
                            • Los colocamos presionando con suavidad en las paredes de los vasos.<\/li>\n
                            • Rellenamos los vasos con la galleta pulverizada y la mousse de chocolate, haciendo dos capas de cada uno.<\/li>\n
                            • Terminamos con crema montada y decoramos con unas virutas de chocolate o cacao. Guardamos en la heladera.<\/li>\n<\/ul>\n

                              Calabazas de chocolate rellenas de Oreo<\/strong><\/h3>\n

                              \"\"<\/h3>\n

                              Ingredientes<\/strong><\/h3>\n
                                \n
                              • 6 galletas Oreo o similares,<\/li>\n
                              • 250 g de chocolate blanco y colorante para chocolate, o Candy Melts color naranja, aceite de girasol, moldes para galletas con forma de calabaza.<\/li>\n<\/ul>\n

                                 <\/p>\n

                                Modo de preparaci\u00f3n <\/strong><\/h3>\n
                                  \n
                                • En un bol ponemos las pastillas de chocolate, a\u00f1adimos 8 \u00f3 9 gotas de aceite de girasol para que el chocolate fundido sea un poco m\u00e1s fluido y lo ponemos a derretir en el microondas en tandas de un minuto.<\/li>\n
                                • Normalmente con dos tandas ser\u00e1 suficiente.<\/li>\n
                                • Una vez derretido el chocolate lo mezclamos bien con una cuchara para que no tenga burbujas (si lo usamos blanco, a\u00f1adimos el colorante naranja y mezclamos).<\/li>\n
                                • Repartimos en los moldes sin pasar de la mitad y despu\u00e9s colocamos las galletas<\/li>\n
                                • Oreo en el centro, apretando un poco para que se vayan sumergiendo.<\/li>\n
                                • Una vez est\u00e9n en su sitio, cubrimos las galletas con el resto del chocolate naranja y dejamos que nuestras calabazas se endurezcan de nuevo en la heladera.<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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