{"id":66204,"date":"2019-08-26T09:00:52","date_gmt":"2019-08-26T12:00:52","guid":{"rendered":"https:\/\/www.cordobatimes.com\/showup\/?p=66204"},"modified":"2019-08-26T16:49:57","modified_gmt":"2019-08-26T19:49:57","slug":"papas-gratinadas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.cordobatimes.com\/showup\/cocina\/2019\/08\/26\/papas-gratinadas\/","title":{"rendered":"Papas gratinadas"},"content":{"rendered":"<h3><strong>INGREDIENTES<\/strong><\/h3>\n<ul>\n<li><strong>\u00a0 <\/strong>3 papas grandes<\/li>\n<li>\u00a0 3 cucharadas de mantequilla<\/li>\n<li>\u00a02 cucharaditas de salsa de ajo (opcional)<\/li>\n<li>\u00a0 60 gramos de queso parmesano, cheddar o mozzarella<\/li>\n<\/ul>\n<h3><strong>Modo de preparaci\u00f3n\u00a0<\/strong><\/h3>\n<ul>\n<li>\u00a0Lo primero que haremos es cocinar las papas. Para ello, hay que ponerlas a hervir durante 15 a 20 minutos hasta que est\u00e9n cocidas, ligeramente blandas, recuerda que hay que lavarlas antes. *Para que se cuezan m\u00e1s r\u00e1pido las papas te recomendamos que las cortes por la mitad y ten en cuenta que para esta receta solo necesitamos que se ablanden ligeramente, las papas no deben quedar como para pur\u00e9. Cuando ya est\u00e9n listas, retirar del fuego, escurrir y corta en rodajas. Mientras se cocinan las papas, podemos aprovechar el tiempo para ir preparando los otros ingredientes.<\/li>\n<li>\u00a0Engrasar con mantequilla un molde mediano para el horno, aprovecha y unta tambi\u00e9n toda la base con un poco de salsa de ajo para que el plato agarre un buen sabor. Reservar a un lado. Aparte, mezclar la mantequilla derretida con otro poco de salsa de ajo, puedes usar una cucharadita en este paso y una cucharadita en el paso anterior, la cantidad es al gusto y es opcional. Reserva esta mantequilla de ajo a un lado. Ya puedes poner a precalentar el horno a 200 \u00baC.<\/li>\n<li>Por otro lado, iremos preparando la crema de leche. Para ello, sazona la crema de leche con sal y pimienta al gusto. *Recuerda que la crema de leche tambi\u00e9n se conoce con el nombre de nata y es un producto l\u00e1cteo que de uso muy frecuente en la cocina, tanto para recetas saladas como para postres. Con todos los procesos ya listos, es hora de preparar las papas gratinadas. Para hacerlo correctamente, recupera el molde previamente engrasado y ve colocando los ingredientes pos capas. Empezamos con una capa de rodajas de papas, luego un poco de mantequilla de ajo y al final una de crema. Ve repitiendo el proceso hasta terminar con todos los ingredientes. *Recuerda que el pastel de papas gratinadas debe terminar con una capa de crema. Al colocar ya todas las capas, esparce el queso parmesano por toda la superficie y directo al horno.<\/li>\n<li>\u00a0Cocina las papas al horno hasta que se gratine el queso, aproximadamente de 15 a 20 minutos, estar atentos. *Lo mejor es usar queso parmesano pero puedes usar cualquier otro de tu preferencia, lo ideal es que sea un queso que se derrita al calor y que pueda formar una capa crujiente. Cuando veas una capa dorada ya el grat\u00e9n de papas estar\u00e1 listo.<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>INGREDIENTES \u00a0 3 papas grandes \u00a0 3 cucharadas de mantequilla \u00a02 cucharaditas de salsa de ajo (opcional) \u00a0 60 gramos de queso parmesano, cheddar o mozzarella Modo de preparaci\u00f3n\u00a0 \u00a0Lo primero que haremos es cocinar las papas. 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