{"id":66004,"date":"2019-08-14T09:23:09","date_gmt":"2019-08-14T12:23:09","guid":{"rendered":"https:\/\/www.cordobatimes.com\/showup\/?p=66004"},"modified":"2019-08-14T09:23:09","modified_gmt":"2019-08-14T12:23:09","slug":"ensalada-poke-de-salmon","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.cordobatimes.com\/showup\/cocina\/2019\/08\/14\/ensalada-poke-de-salmon\/","title":{"rendered":"Ensalada \u00abPoke\u00bb de salm\u00f3n"},"content":{"rendered":"<h3><strong>Ingredientes:<\/strong><\/h3>\n<ul>\n<li>Arroz \u2013 250gr<\/li>\n<li>Queso \u2013 50gr<\/li>\n<li>Palta \u2013 60gr<\/li>\n<li>S\u00e9samo \u2013 3gr<\/li>\n<li>Cebolla morada \u2013 10gr<\/li>\n<li>Salm\u00f3n fresco \u2013 30gr<\/li>\n<li>Batatas fritas \u2013 15gr<\/li>\n<\/ul>\n<h3><strong>Modo de preparaci\u00f3n<\/strong><\/h3>\n<ul class=\"listado\">\n<li>Lava bien el arroz hasta que el agua quede clara. Y d\u00e9jalo reposar por 30 minutos.<\/li>\n<li>Mezcla en un bowl peque\u00f1o a fuegi min vinagre de arroz, az\u00facar y sal hasta que se disuelvan. Reserva.<\/li>\n<li>En una olla mediana y profunda pon las tres tazas de arroz lavado y tres tazas de agua a fuego medio hasta que hierva. Tapa inmediatamente y cuenta 2 minutos. Baja el fuego al m\u00ednimo y deja que se siga cocinando por 13 minutos m\u00e1s y apaga el fuego. D\u00e9jalo reposar 10 minutos sin quitarle la tapa. El tiempo total es de 25 minutos aproximadamente. (15 de cocci\u00f3n con fuego y 10 de reposo, dependiendo de tu cocina este tiempo podr\u00eda ser menor o mayor).<\/li>\n<li>Pon el arroz en una batea amplia idealmente de madera y agr\u00e9gale la mezcla de vinagre, sal y az\u00facar, removiendo bien con una esp\u00e1tula.<\/li>\n<li>Enfriar el arroz (ventilador o abanico) hasta lograr una temperatura ambiente.<\/li>\n<li>Ya tienes listo tu arroz para sushi.<\/li>\n<li>Con el arroz listo pasamos al armado de tu poke.<\/li>\n<li>Cortamos el salm\u00f3n en cubitos de 1 cmx 1 cm. Lo mezclamos con la cebolla morada cortada brunoise.<\/li>\n<li>Armar colch\u00f3n de arroz en la bandeja.<\/li>\n<li>Colocar el queso de un lado y la palta cortada en laminas del otro. En el medio la mezcla del salm\u00f3n y cebolla.<\/li>\n<li>Por ultimo lo pod\u00e9s decorar con s\u00e9samo tostado y batatas crocantes.<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ingredientes: Arroz \u2013 250gr Queso \u2013 50gr Palta \u2013 60gr S\u00e9samo \u2013 3gr Cebolla morada \u2013 10gr Salm\u00f3n fresco \u2013 30gr Batatas fritas \u2013 15gr Modo de preparaci\u00f3n Lava bien el arroz hasta que el agua quede clara. Y d\u00e9jalo reposar por 30 minutos. Mezcla en un bowl peque\u00f1o a fuegi min vinagre de arroz, [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":66005,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_seopress_robots_primary_cat":"","_seopress_titles_title":"","_seopress_titles_desc":"","_seopress_robots_index":"","footnotes":""},"categories":[1,317],"tags":[11006,23826,11641,19732,23720],"class_list":{"0":"post-66004","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-cocina","8":"category-recetas","9":"tag-ensaladas","10":"tag-recetas-con-salmon","11":"tag-recetas-de-ensaladas","12":"tag-recetas-de-salmon","13":"tag-tipos-de-ensalada"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.cordobatimes.com\/showup\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/66004","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.cordobatimes.com\/showup\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.cordobatimes.com\/showup\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cordobatimes.com\/showup\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cordobatimes.com\/showup\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=66004"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.cordobatimes.com\/showup\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/66004\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cordobatimes.com\/showup\/wp-json\/wp\/v2\/media\/66005"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.cordobatimes.com\/showup\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=66004"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cordobatimes.com\/showup\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=66004"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cordobatimes.com\/showup\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=66004"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}