{"id":65745,"date":"2019-08-01T09:35:35","date_gmt":"2019-08-01T12:35:35","guid":{"rendered":"https:\/\/www.cordobatimes.com\/showup\/?p=65745"},"modified":"2019-08-01T09:42:58","modified_gmt":"2019-08-01T12:42:58","slug":"pollo-frito-con-salsa-habanera-y-papas-al-horno","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.cordobatimes.com\/showup\/cocina\/2019\/08\/01\/pollo-frito-con-salsa-habanera-y-papas-al-horno\/","title":{"rendered":"Pollo frito con salsa habanera y  papas al horno"},"content":{"rendered":"<h3><strong>Ingredientes<\/strong><\/h3>\n<ul>\n<li>500 gramos de muslos de pollo troceados<\/li>\n<li>2 claras\u00a0de huevo<\/li>\n<li>Harina<\/li>\n<li>Aceite de oliva<\/li>\n<li>Sal y pimienta<\/li>\n<li>2 dientes de ajo<\/li>\n<li>1 cebolla peque\u00f1a<\/li>\n<li>2 tomates<\/li>\n<li>2 aj\u00edes habaneros (o m\u00e1s si se desea)<\/li>\n<li>500 gramos de salsa de tomate<\/li>\n<li>Vinagre<\/li>\n<li>Miel<\/li>\n<li>Agua<\/li>\n<li>Aceite de oliva<\/li>\n<li>Sal y pimienta al gusto<\/li>\n<\/ul>\n<h3><strong>Modo de preparaci\u00f3n\u00a0<\/strong><\/h3>\n<ul>\n<li>Salpimentar los trozos de pollo.<\/li>\n<li>En un bol, batir las claras de huevo y sumergir en ellas el pollo.<\/li>\n<li>Poner la harina en un plato y cubrir con esta el pollo.<\/li>\n<li>En una sart\u00e9n, verter el aceite de oliva y llevar a fuego medio. Cuando est\u00e9 caliente, fre\u00edr los trozos de pollo hasta que est\u00e9n bien cocidos.<\/li>\n<li>En una sart\u00e9n a fuego medio, asar los chiles y los tomates, volte\u00e1ndolos con frecuencia para que queden tostados de manera uniforme. Retirar del fuego.<\/li>\n<li>Cuando los habaneros est\u00e9n fr\u00edos, eliminar las pepitas y las venas.<\/li>\n<li>Lavar los ajos sin pelar y secar con un papel absorbente. Picar la cebolla en juliana.<\/li>\n<li>En la misma sart\u00e9n utilizada para asar los chiles y los tomates, echar un poco de aceite de oliva y calentar a fuego medio. Agregar la cebolla y los ajos sin pelar. Cuando comiencen a dorar, agregar un poco de agua, tapar y cocinar por 15 minutos, hasta que ambos est\u00e9n suaves. Retirar del fuego y pelar los ajos.<\/li>\n<li>En una licuadora, procesar los tomates, una cucharadita de miel, un chorrito de vinagre, la pasta de tomate, los dientes de ajo, la sal y la pimienta.<\/li>\n<li>Por otra parte, picar finamente la cebolla y los habaneros. Agregar a un bol y vaciar encima la salsa, removiendo para que todo quede integrado.<\/li>\n<li>Para servir, poner primero el pollo, acompa\u00f1arlo con papas y ba\u00f1arlo con la salsa.<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ingredientes 500 gramos de muslos de pollo troceados 2 claras\u00a0de huevo Harina Aceite de oliva Sal y pimienta 2 dientes de ajo 1 cebolla peque\u00f1a 2 tomates 2 aj\u00edes habaneros (o m\u00e1s si se desea) 500 gramos de salsa de tomate Vinagre Miel Agua Aceite de oliva Sal y pimienta al gusto Modo de preparaci\u00f3n\u00a0 [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":65748,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_seopress_robots_primary_cat":"","_seopress_titles_title":"","_seopress_titles_desc":"","_seopress_robots_index":"","footnotes":""},"categories":[1,317],"tags":[10853,8394],"class_list":{"0":"post-65745","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-cocina","8":"category-recetas","9":"tag-recetas-con-pollo","10":"tag-recetas-de-pollo"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.cordobatimes.com\/showup\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/65745","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.cordobatimes.com\/showup\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.cordobatimes.com\/showup\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cordobatimes.com\/showup\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cordobatimes.com\/showup\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=65745"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.cordobatimes.com\/showup\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/65745\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cordobatimes.com\/showup\/wp-json\/wp\/v2\/media\/65748"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.cordobatimes.com\/showup\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=65745"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cordobatimes.com\/showup\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=65745"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cordobatimes.com\/showup\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=65745"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}