{"id":65724,"date":"2019-07-31T09:19:33","date_gmt":"2019-07-31T12:19:33","guid":{"rendered":"https:\/\/www.cordobatimes.com\/showup\/?p=65724"},"modified":"2019-07-31T09:19:33","modified_gmt":"2019-07-31T12:19:33","slug":"bife-angosto-con-ensalada-de-legumbres","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.cordobatimes.com\/showup\/cocina\/2019\/07\/31\/bife-angosto-con-ensalada-de-legumbres\/","title":{"rendered":"Bife angosto con ensalada de legumbres"},"content":{"rendered":"<h3><strong>Ingredientes<\/strong><\/h3>\n<ul>\n<li class=\"texto-destacado\">1,2 kg de bifes angostos de ternera<\/li>\n<li class=\"texto-destacado\">1 taza de arvejas secas<\/li>\n<li class=\"texto-destacado\">1 taza de lentejas rojas<\/li>\n<li class=\"texto-destacado\">2 cebollas moradas<\/li>\n<li class=\"texto-destacado\">\u00a01 taza de tomates cherry<\/li>\n<li class=\"texto-destacado\">1 pimiento verde, perejil fresco<\/li>\n<li class=\"texto-destacado\">2 atados de espinacas frescas.<\/li>\n<\/ul>\n<h2>Aderezo<\/h2>\n<ul>\n<li class=\"texto-destacado\">\u00a0jugo de 2 limones, \u00bd taza de albahaca<\/li>\n<li class=\"texto-destacado\">1 cucharada de miel<\/li>\n<li class=\"texto-destacado\">1 pocillo de vinagre de manzanas<\/li>\n<li class=\"texto-destacado\">\u00bc de taza de aceite de oliva<\/li>\n<li class=\"texto-destacado\">unas gotas de salsa tabasco<\/li>\n<\/ul>\n<h3><strong>Modo de preparaci\u00f3n\u00a0<\/strong><\/h3>\n<ul class=\"listado\">\n<li>Colocar en un cuenco, jugo de lim\u00f3n, una pizca de sal fina, pimienta negra y albahaca picada. Agregar miel, vinagre de manzana, salsa tabasco y aceite de oliva.<\/li>\n<li>Unir los ingredientes hasta lograr una salsa emulsionada. En dos ollas distintas poner arvejas y lentejas.<\/li>\n<li>Cubrirlas con agua, salpimentar y cocinar a hervor bajo hasta que est\u00e9n tiernas. Colarlas, cortarles la cocci\u00f3n en agua helada y reservarlas en un bowl profundo.<\/li>\n<li>Luego, incorporar cebollas en l\u00e1minas, pimiento en cubitos (sin semillas ni nervaduras), tomates en rodajas y espinaca (lavada y sin cabos).<\/li>\n<li>Agregar hojitas de perejil fresco y condimentar con el aderezo. Mezclar todo, salpimentar y reservar. Calentar la parrilla con bastante fuego, salpimentar los bifes y sellarlos de lado y lado.<\/li>\n<li>Retirar algunas brasas, cocinarlos un minuto m\u00e1s y servirlos inmediatamente junto con la ensalada.<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ingredientes 1,2 kg de bifes angostos de ternera 1 taza de arvejas secas 1 taza de lentejas rojas 2 cebollas moradas \u00a01 taza de tomates cherry 1 pimiento verde, perejil fresco 2 atados de espinacas frescas. Aderezo \u00a0jugo de 2 limones, \u00bd taza de albahaca 1 cucharada de miel 1 pocillo de vinagre de manzanas [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":65725,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_seopress_robots_primary_cat":"","_seopress_titles_title":"","_seopress_titles_desc":"","_seopress_robots_index":"","footnotes":""},"categories":[1,317],"tags":[8766,24193,14796],"class_list":{"0":"post-65724","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-cocina","8":"category-recetas","9":"tag-recetas-con-carne","10":"tag-recetas-con-legumbres","11":"tag-recetas-de-carne"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.cordobatimes.com\/showup\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/65724","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.cordobatimes.com\/showup\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.cordobatimes.com\/showup\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cordobatimes.com\/showup\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cordobatimes.com\/showup\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=65724"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.cordobatimes.com\/showup\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/65724\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cordobatimes.com\/showup\/wp-json\/wp\/v2\/media\/65725"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.cordobatimes.com\/showup\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=65724"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cordobatimes.com\/showup\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=65724"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cordobatimes.com\/showup\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=65724"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}