{"id":65651,"date":"2020-01-22T09:00:59","date_gmt":"2020-01-22T12:00:59","guid":{"rendered":"https:\/\/www.cordobatimes.com\/showup\/?p=65651"},"modified":"2020-01-22T09:43:24","modified_gmt":"2020-01-22T12:43:24","slug":"supremas-de-pollo-rellenas-con-albahaca-y-mozzarella","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.cordobatimes.com\/showup\/cocina\/2020\/01\/22\/supremas-de-pollo-rellenas-con-albahaca-y-mozzarella\/","title":{"rendered":"Supremas de pollo rellenas con albahaca y mozzarella"},"content":{"rendered":"<h3><strong>Ingredientes<\/strong><\/h3>\n<ul>\n<li>4\u00a0 supremas de pollo<\/li>\n<li>Sal y pimienta negra molida<\/li>\n<li>1 cucharada de manteca<\/li>\n<li>2 dientes de ajo finamente picados<\/li>\n<li>1\/4 taza de albahaca fresca picada<\/li>\n<li>4 rebanadas de queso mozzarella<\/li>\n<li>1 huevo<\/li>\n<li>1\/2 taza de pan rallado<\/li>\n<li>1 cucharadita de perejil seco<\/li>\n<\/ul>\n<h3><strong>Para la salsa<\/strong><\/h3>\n<ul>\n<li>3 cucharadas de manteca<\/li>\n<li>1 diente de ajo finamente picado<\/li>\n<li>2 cucharadas de harina<\/li>\n<li>1 taza de caldo de pollo<\/li>\n<li>1\/4 cucharadita de sal<\/li>\n<li>4 cebollas de verdeo<\/li>\n<li>1\/2 taza de crema de leche<\/li>\n<li>150 g de champi\u00f1ones en rodajas<\/li>\n<\/ul>\n<h3><strong>Modo de preparaci\u00f3n\u00a0<\/strong><\/h3>\n<ul>\n<li>\u00a0Calienta el horno a 180 \u00b0C. Engrasa ligeramente un molde para hornear o roc\u00ede con aceite en aerosol.<\/li>\n<li>\u00a0Lava las supremas de pollo y s\u00e9calas. Coloca cada pieza de una a la vez en una bolsa ziploc y golpea suavemente con un mazo de carne u otro objeto hasta que tenga aproximadamente un cent\u00edmetro de espesor. Repite con todas las supremas de pollo y espolvorea con sal y pimienta negra molida.<\/li>\n<li>\u00a0Saltea el ajo en mantequilla durante un minuto y comb\u00ednalo con la albahaca. Extiende la mezcla de albahaca y ajo sobre cada suprema de pollo, cubre con una rebanada de queso mozzarella o mozzarella rallado.<\/li>\n<li>\u00a0Enrolla las supremas y aseg\u00faralas con palillos de dientes.<\/li>\n<li>\u00a0Bate el huevo en un recipiente.<\/li>\n<li>\u00a0Combina el pan rallado y el perejil.<\/li>\n<li>Sumerge las supremas de pollo en el huevo y en migas de pan. Coloca los rollos de pollo en la bandeja para hornear y hornea durante 40 minutos o hasta que est\u00e9 bien cocido.<\/li>\n<li>Calienta tres cucharadas de manteca a fuego medio-bajo. Agrega los champi\u00f1ones y cocina hasta que est\u00e9n tiernos y dorados. A\u00f1ade el ajo, las cebollas verdes, la sal y la pimienta negra molida al gusto.<\/li>\n<li>Cocina, revolviendo durante un minuto m\u00e1s. A\u00f1ade la harina y revuelve hasta que est\u00e9 bien mezclado. Agrega el caldo de pollo y cocina a fuego lento durante dos minutos. Incorpora la crema de leche y calienta.<\/li>\n<li>Sirve las\u00a0supremas de pollo rellenas con albahaca y mozzarella\u00a0con salsa, junto con fideos, arroz o ensalada.<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ingredientes 4\u00a0 supremas de pollo Sal y pimienta negra molida 1 cucharada de manteca 2 dientes de ajo finamente picados 1\/4 taza de albahaca fresca picada 4 rebanadas de queso mozzarella 1 huevo 1\/2 taza de pan rallado 1 cucharadita de perejil seco Para la salsa 3 cucharadas de manteca 1 diente de ajo finamente [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":65652,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_seopress_robots_primary_cat":"","_seopress_titles_title":"","_seopress_titles_desc":"","_seopress_robots_index":"","footnotes":""},"categories":[1,317],"tags":[24170,10853,8394],"class_list":{"0":"post-65651","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-cocina","8":"category-recetas","9":"tag-recetas-con-albahaca","10":"tag-recetas-con-pollo","11":"tag-recetas-de-pollo"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.cordobatimes.com\/showup\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/65651","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.cordobatimes.com\/showup\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.cordobatimes.com\/showup\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cordobatimes.com\/showup\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cordobatimes.com\/showup\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=65651"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.cordobatimes.com\/showup\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/65651\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cordobatimes.com\/showup\/wp-json\/wp\/v2\/media\/65652"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.cordobatimes.com\/showup\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=65651"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cordobatimes.com\/showup\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=65651"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cordobatimes.com\/showup\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=65651"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}