{"id":64893,"date":"2019-06-03T10:09:26","date_gmt":"2019-06-03T13:09:26","guid":{"rendered":"https:\/\/www.cordobatimes.com\/showup\/?p=64893"},"modified":"2019-06-03T10:09:26","modified_gmt":"2019-06-03T13:09:26","slug":"bondiola-de-cerdo-a-la-cerveza","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.cordobatimes.com\/showup\/cocina\/2019\/06\/03\/bondiola-de-cerdo-a-la-cerveza\/","title":{"rendered":"Bondiola de Cerdo a la Cerveza"},"content":{"rendered":"<h3><strong>INGREDIENTES:<\/strong><\/h3>\n<ul>\n<li>Bondiola de cerdo<\/li>\n<li>Champi\u00f1ones<\/li>\n<li>Cebolla morada<\/li>\n<li>Manteca<\/li>\n<li>Aceite<\/li>\n<li>Cerveza negra<\/li>\n<li>Crema de leche<\/li>\n<li>Pimienta<\/li>\n<li>Sal<\/li>\n<\/ul>\n<h3><strong>Modo de preparaci\u00f3n\u00a0<\/strong><\/h3>\n<ul>\n<li>Colocamos un poco de aceite sobre la olla\u00a0 \u00a0bien caliente junto con una buena cantidad de manteca (cocinaremos a base de manteca; el aceite es para evitar que la manteca se queme).<\/li>\n<li>Debemos cortar la bondiola en bifes de unos 3cm de espesor; la idea es que sean bifes individuales pero no muy gruesos.<\/li>\n<li>Colocamos los bifes en la olla, pas\u00e1ndolos por la manteca acumulada en el centro y movi\u00e9ndolos hacia los costados para que comiencen a dorarse.<\/li>\n<li>Al cabo de ocho minutos debemos darlos vuelta, agregar la cebolla morada en juliana y, por encima, los champi\u00f1ones cortados en trozos, salpimentamos y dejamos cocinar hasta que las verduras est\u00e9n suaves.<\/li>\n<li>Mezclamos con los bifes de bondiola, que ya deber\u00edan estar dorados de ambos lados. Ahora incorporamos l\u00edquido para poder terminar la cocci\u00f3n; primero la cerveza negra, dejamos que reduzca por aproximadamente unos diez minutos y sumamos la crema, solo un poco para darle suavidad al plato.<\/li>\n<li>Otros diez minutos m\u00e1s de cocci\u00f3n y ya deber\u00edamos tener todo listo para servir.<\/li>\n<li>Recuerden que la bondiola, como cualquier corte de cerdo, debe estar bien cocida.<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>INGREDIENTES: Bondiola de cerdo Champi\u00f1ones Cebolla morada Manteca Aceite Cerveza negra Crema de leche Pimienta Sal Modo de preparaci\u00f3n\u00a0 Colocamos un poco de aceite sobre la olla\u00a0 \u00a0bien caliente junto con una buena cantidad de manteca (cocinaremos a base de manteca; el aceite es para evitar que la manteca se queme). Debemos cortar la bondiola [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":64894,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_seopress_robots_primary_cat":"","_seopress_titles_title":"","_seopress_titles_desc":"","_seopress_robots_index":"","footnotes":""},"categories":[1,317],"tags":[23941,14796,23360],"class_list":{"0":"post-64893","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-cocina","8":"category-recetas","9":"tag-recetas-de-bondiola-de-cerdo","10":"tag-recetas-de-carne","11":"tag-recetas-de-carne-de-cerdo"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.cordobatimes.com\/showup\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/64893","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.cordobatimes.com\/showup\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.cordobatimes.com\/showup\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cordobatimes.com\/showup\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cordobatimes.com\/showup\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=64893"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.cordobatimes.com\/showup\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/64893\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cordobatimes.com\/showup\/wp-json\/wp\/v2\/media\/64894"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.cordobatimes.com\/showup\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=64893"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cordobatimes.com\/showup\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=64893"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cordobatimes.com\/showup\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=64893"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}