{"id":60250,"date":"2018-06-12T19:58:23","date_gmt":"2018-06-12T22:58:23","guid":{"rendered":"http:\/\/www.cordobatimes.com\/showup\/?p=60250"},"modified":"2020-06-30T20:52:17","modified_gmt":"2020-06-30T23:52:17","slug":"llega-la-pelicula-de-anthony-bourdain-contra-el-desperdicio-de-alimentos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.cordobatimes.com\/showup\/cine-y-series\/2018\/06\/12\/llega-la-pelicula-de-anthony-bourdain-contra-el-desperdicio-de-alimentos\/","title":{"rendered":"Llega la pel\u00edcula de Anthony Bourdain contra el desperdicio de alimentos"},"content":{"rendered":"<h3><strong>El chef y conductor fue productor y narrador.<\/strong><\/h3>\n<p>El s\u00e1bado, National Geographic estrenar\u00e1\u00a0Wasted! The Story of Food Waste, una pel\u00edcula producida por el recientemente fallecido\u00a0Anthony Bourdain\u00a0y en la que se desempe\u00f1a como narrador.<\/p>\n<p>\u201cBourdain dedic\u00f3 su \u00faltimo filme a una de las principales problem\u00e1ticas que enfrent\u00f3 como chef: el desperdicio de comida.\u00a0Wasted! The Story of Food Waste, precisamente, explorar las principales, pero desconocidas, causas del desperdicio de alimentos: desde la agricultura industrial hasta las cadenas de supermercados y cafeter\u00edas escolares\u201d, informan los productores asociados.<\/p>\n<p>Anthony Bourdain, una de las personalidades m\u00e1s destacadas del mundo culinario, cambi\u00f3 nuestra forma de percibir la comida a trav\u00e9s de una mirada \u00fanica y una personalidad cautivante. Su pasi\u00f3n y conocimientos supieron traducirse en experiencias gastron\u00f3micas memorables y viajes atrapantes para conocer distintas culturas a trav\u00e9s de un paladar inquieto \u201cHe visto muchas cosas que puedo haber definido como extra\u00f1as en alg\u00fan momento. Tuve una cena debajo de un ramo de esqueletos humanos; me imagino que eso fue muy extra\u00f1o\u201d, respondi\u00f3 Bourdain en una entrevista exclusiva para National Geographic.<\/p>\n<p>Esta producci\u00f3n de alto impacto busca cambiar la manera en que las personas compran, cocinan, reciclan y consumen sus alimentos.<\/p>\n<p>A trav\u00e9s de la mirada de chefs como el mismo Bourdain, Dan Barber, Mario Batali, Massimo Bottura y Danny Bowien, se muestra c\u00f3mo los m\u00e1s influyentes de la gastronom\u00eda aprovechan al m\u00e1ximo todo tipo de comida, transformando lo que muchos considerar\u00edan residuos en platos incre\u00edbles para crear un sistema de comida m\u00e1s seguro y eficiente.<\/p>\n<p>A trav\u00e9s de\u00a0Wasted! The Story of Food Waste, Bourdain expone el lado oscuro del desperdicio y c\u00f3mo contribuye directamente al cambio clim\u00e1tico, as\u00ed como los peque\u00f1os cambios (todos ellos deliciosos) que podr\u00edan resolver una de las problem\u00e1ticas m\u00e1s cr\u00edticas del siglo XXI.<\/p>\n<p><iframe loading=\"lazy\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/AcVNFJn7NgI\" width=\"560\" height=\"315\" frameborder=\"0\" allowfullscreen=\"allowfullscreen\"><\/iframe><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>El chef y conductor fue productor y narrador. El s\u00e1bado, National Geographic estrenar\u00e1\u00a0Wasted! The Story of Food Waste, una pel\u00edcula producida por el recientemente fallecido\u00a0Anthony Bourdain\u00a0y en la que se desempe\u00f1a como narrador. \u201cBourdain dedic\u00f3 su \u00faltimo filme a una de las principales problem\u00e1ticas que enfrent\u00f3 como chef: el desperdicio de comida.\u00a0Wasted! 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