{"id":60017,"date":"2018-05-28T09:00:40","date_gmt":"2018-05-28T12:00:40","guid":{"rendered":"http:\/\/www.cordobatimes.com\/showup\/?p=60017"},"modified":"2020-06-24T21:51:23","modified_gmt":"2020-06-25T00:51:23","slug":"torta-humeda-de-mousse-de-chocolate","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.cordobatimes.com\/showup\/tortas\/2018\/05\/28\/torta-humeda-de-mousse-de-chocolate\/","title":{"rendered":"Torta H\u00fameda de Mousse de Chocolate"},"content":{"rendered":"<h3><strong>INGREDIENTES <\/strong><\/h3>\n<ul>\n<li>6 huevos<\/li>\n<li>250 gr. de az\u00facar<\/li>\n<li>\u00a0100 gr. de harina com\u00fan<\/li>\n<li>\u00a050 gr. de cacao<\/li>\n<li>\u00a0150 gr. de mantequilla derretida<\/li>\n<li>\u00a0Chips de chocolate negro, para decorar<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Para la mousse<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>\u00a06 claras de huevo<\/li>\n<li>340 gr. de az\u00facar<\/li>\n<li>\u00a0265 gr. de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente<\/li>\n<li>225 gr. de chocolate negro, derretido<\/li>\n<li>Chips de chocolate negro, para decorar<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h3><strong>Modo de preparaci\u00f3n\u00a0<\/strong><\/h3>\n<h3>\u00a0<strong>Para el bizcochuelo:<\/strong><\/h3>\n<ul>\n<li>En el bowl de la batidora colocar los huevos y el az\u00facar y batir durante aproximadamente 10 minutos.<\/li>\n<li>\u00a0Tamizar la harina y el cacao en polvo sobre la mezcla anterior y combinar. Ir incorporando la mantequilla derretida sobre la parte superior de la mezcla y mezclar esto tambi\u00e9n.<\/li>\n<li>\u00a0Verter la mezcla en tres moldes de torta enmantecados y colocarlos en el horno durante 20 &#8211; 25 minutos. Una vez cocinados, dejar que se enfr\u00eden por completo.<\/li>\n<\/ul>\n<h3><strong>Para la mousse: <\/strong><\/h3>\n<ul>\n<li>Colocar las claras de huevo y el az\u00facar en un bowl de vidrio y revolver constantemente sobre una fuente de agua hirviendo a fuego lento, hasta que el az\u00facar se disuelva y alcancen los 65\u00ba en un term\u00f3metro.<\/li>\n<li>\u00a0Retirar del fuego y batir durante unos 5 minutos o hasta que la mezcla est\u00e9 espesa, manteniendo su forma y enfriada.<\/li>\n<li>Agregar el chocolate derretido y batir para combinar, luego comenzar a agregar la mantequilla, un cubo a la vez hasta que haya incorporado toda la mantequilla.<\/li>\n<li>Colocar la mousse en una manga pastelera con una boquilla de estrella.<\/li>\n<li>\u00a0Para armar la torta, colocar una de las bases e ir intercalando con mousse entre cada bizcochuelo.<\/li>\n<li>Cubrir todo el bizcochuelo con mousse y en la parte superior hacer las estrellas con la manga pastelera. Rociar con chips de chocolate.<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>INGREDIENTES 6 huevos 250 gr. de az\u00facar \u00a0100 gr. de harina com\u00fan \u00a050 gr. de cacao \u00a0150 gr. de mantequilla derretida \u00a0Chips de chocolate negro, para decorar Para la mousse \u00a06 claras de huevo 340 gr. de az\u00facar \u00a0265 gr. de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente 225 gr. de chocolate negro, derretido Chips de [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":60018,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_seopress_robots_primary_cat":"","_seopress_titles_title":"","_seopress_titles_desc":"","_seopress_robots_index":"","footnotes":""},"categories":[23968],"tags":[31997,31996,15144],"class_list":{"0":"post-60017","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-tortas","8":"tag-orta-humeda-de-mousse-de-chocolate-receta","9":"tag-receta-de-orta-humeda-de-mousse-de-chocolate","10":"tag-recetas-de-tortas"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.cordobatimes.com\/showup\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/60017","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.cordobatimes.com\/showup\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.cordobatimes.com\/showup\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cordobatimes.com\/showup\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cordobatimes.com\/showup\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=60017"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.cordobatimes.com\/showup\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/60017\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cordobatimes.com\/showup\/wp-json\/wp\/v2\/media\/60018"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.cordobatimes.com\/showup\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=60017"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cordobatimes.com\/showup\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=60017"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cordobatimes.com\/showup\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=60017"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}