{"id":59976,"date":"2018-05-24T11:12:07","date_gmt":"2018-05-24T14:12:07","guid":{"rendered":"http:\/\/www.cordobatimes.com\/showup\/?p=59976"},"modified":"2020-06-25T19:27:37","modified_gmt":"2020-06-25T22:27:37","slug":"torta-mousse-de-chocolate-con-merengue","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.cordobatimes.com\/showup\/tortas\/2018\/05\/24\/torta-mousse-de-chocolate-con-merengue\/","title":{"rendered":"Torta Mousse de Chocolate con Merengue"},"content":{"rendered":"<h3><strong>INGREDIENTES<\/strong><\/h3>\n<h3><strong>Para la base:<\/strong><\/h3>\n<ul>\n<li>2 tazas de galletas de chocolate molidas<\/li>\n<li>7 cdas. de mantequilla sin sal, derretida<\/li>\n<li>Para la mousse de chocolate:<\/li>\n<li>1 1\/4 tazas de chocolate negro picado<\/li>\n<li>Una pizca de sal<\/li>\n<li>2 tazas de crema de leche<\/li>\n<li>2 cdas. de az\u00facar<\/li>\n<li>20 gr. de cacao en polvo<\/li>\n<\/ul>\n<h3><\/h3>\n<h3><strong>Para el relleno:<\/strong><\/h3>\n<ul>\n<li>2 tazas de az\u00facar<\/li>\n<li>1\/2 cdta. de cremor t\u00e1rtaro<\/li>\n<li>1\/2 taza de agua<\/li>\n<li>4 claras de huevo grandes<\/li>\n<\/ul>\n<h3><strong>Modo de preparaci\u00f3n\u00a0<\/strong><\/h3>\n<ul>\n<li style=\"list-style-type: none;\">\n<ul>\n<li>Para la base, mezclar en un bowl las migas de galletitas con la mantequilla hasta que est\u00e9n combinadas. Presionar sobre el fondo de un molde de torta desmontable. Precalentar el horno a 350 grados y hornear la corteza por 10 minutos, luego dejar enfriar.<\/li>\n<li>Para la mousse de chocolate:<\/li>\n<li>En un taz\u00f3n grande, batir la crema hasta que se hayan formado picos suaves. Agregar az\u00facar y batir solo hasta que se formen picos r\u00edgidos. Agregar la ganache de chocolate en 3 partes, mezclando suavemente para combinar entre cada adici\u00f3n. Verter dentro del molde sobre la corteza, y enfriar en la heladera durante al menos 2 horas.<\/li>\n<li>Para el merengue: (prepararlo aproximadamente 20 minutos antes de servir)<\/li>\n<li>En una cacerola peque\u00f1a colocada a fuego alto, mezclar 1 1\/2 taza de az\u00facar, cremor t\u00e1rtaro y agua. Llevar a ebullici\u00f3n, luego encender a fuego medio-bajo y dejar reducir ligeramente, sin remover, durante 4 a 5 minutos.<\/li>\n<li>Mientras tanto, batir las claras de huevo hasta que se formen picos suaves, a\u00f1adiendo gradualmente \u00bd taza de az\u00facar restante. Colocarlo sobre la mousse de chocolate. \u00a1Servir y disfrutar!<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ul>\n<p><iframe loading=\"lazy\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/yMaQQS8bubw\" width=\"560\" height=\"315\" frameborder=\"0\" allowfullscreen=\"allowfullscreen\"><\/iframe><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>INGREDIENTES Para la base: 2 tazas de galletas de chocolate molidas 7 cdas. de mantequilla sin sal, derretida Para la mousse de chocolate: 1 1\/4 tazas de chocolate negro picado Una pizca de sal 2 tazas de crema de leche 2 cdas. de az\u00facar 20 gr. de cacao en polvo Para el relleno: 2 tazas [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":59977,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_seopress_robots_primary_cat":"","_seopress_titles_title":"","_seopress_titles_desc":"","_seopress_robots_index":"","footnotes":""},"categories":[23968],"tags":[32004,15144,32005,15334],"class_list":{"0":"post-59976","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-tortas","8":"tag-receta-de-torta-mousse-de-chocolate-con-merengue","9":"tag-recetas-de-tortas","10":"tag-torta-mousse-de-chocolate-con-merengue-receta","11":"tag-tortas-de-chocolate"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.cordobatimes.com\/showup\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/59976","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.cordobatimes.com\/showup\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.cordobatimes.com\/showup\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cordobatimes.com\/showup\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cordobatimes.com\/showup\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=59976"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.cordobatimes.com\/showup\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/59976\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cordobatimes.com\/showup\/wp-json\/wp\/v2\/media\/59977"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.cordobatimes.com\/showup\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=59976"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cordobatimes.com\/showup\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=59976"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cordobatimes.com\/showup\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=59976"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}