{"id":59524,"date":"2018-04-28T15:00:36","date_gmt":"2018-04-28T18:00:36","guid":{"rendered":"http:\/\/www.cordobatimes.com\/showup\/?p=59524"},"modified":"2020-06-22T10:51:06","modified_gmt":"2020-06-22T13:51:06","slug":"medialunas-de-manteca","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.cordobatimes.com\/showup\/cocina\/2018\/04\/28\/medialunas-de-manteca\/","title":{"rendered":"Medialunas de manteca"},"content":{"rendered":"

Ingredientes<\/strong><\/h3>\n

Masa<\/strong><\/h3>\n
    \n
  • Harina 500 gramos<\/li>\n
  • Sal 5 gramos<\/li>\n
  • Az\u00facar 50 gramos<\/li>\n
  • Levadura 30 gramos<\/li>\n
  • Leche 250 ml<\/li>\n
  • Miel 15 gramos<\/li>\n
  • Esencia de vainilla\u00a0 una cucharadita<\/li>\n<\/ul>\n

    Empaste<\/strong><\/h3>\n
      \n
    • Manteca 200 gramos<\/li>\n
    • Harina 25 gramos<\/li>\n<\/ul>\n

      Para pincelar<\/strong><\/h3>\n
        \n
      • Yemas 1<\/li>\n
      • Leche cantidad necesaria<\/li>\n<\/ul>\n

        Alm\u00edbar<\/strong><\/h3>\n
          \n
        • Az\u00facar 300 gramos<\/li>\n
        • Agua 300 ml<\/li>\n<\/ul>\n

          Modo de preparaci\u00f3n\u00a0<\/strong><\/h3>\n
            \n
          • Realizar un volc\u00e1n con la harina sobre la mesada. En el centro, colocar la sal, el az\u00facar, la levadura, la leche, la miel y la vainilla. Vamos uniendo los ingredientes con ayuda de corn\u00e9s. Obtendremos un bollo tierno.
            \nAmasar unos cuantos minutos hasta obtener una masa homog\u00e9nea, que no se pegue en la mesada ni en las manos. Tapar con film y dejar descansar media hora .<\/li>\n
          • Realizaremos del empaste, uniendo la manteca que debe estar fr\u00eda y la harina , obtendremos una pomada de manteca y harina.
            \nEstirar la masa en forma rectangular y colocar el empaste en el centro.
            \nCerrar y dar una vuelta simple. Reservar en la heladera durante una hora.
            \nRepetir la t\u00e9cnica de plegado 3 veces con descansos de una hora en heladera.
            \nEstirar la masa hasta obtener 2 mm de espesor.
            \nCortar tiras de 10 cm de alto y de ellas, cortar tri\u00e1ngulos de 6 cm de base como muestra la foto.<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

            Ingredientes Masa Harina 500 gramos Sal 5 gramos Az\u00facar 50 gramos Levadura 30 gramos Leche 250 ml Miel 15 gramos Esencia de vainilla\u00a0 una cucharadita Empaste Manteca 200 gramos Harina 25 gramos Para pincelar Yemas 1 Leche cantidad necesaria Alm\u00edbar Az\u00facar 300 gramos Agua 300 ml Modo de preparaci\u00f3n\u00a0 Realizar un volc\u00e1n con la harina […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":59525,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_seopress_robots_primary_cat":"","_seopress_titles_title":"","_seopress_titles_desc":"","_seopress_robots_index":"","footnotes":""},"categories":[1,317],"tags":[23950,23951,23949],"class_list":{"0":"post-59524","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-cocina","8":"category-recetas","9":"tag-como-hacer-media-lunas","10":"tag-como-preparar-media-luna","11":"tag-receta-de-media-lunas"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.cordobatimes.com\/showup\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/59524","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.cordobatimes.com\/showup\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.cordobatimes.com\/showup\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cordobatimes.com\/showup\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cordobatimes.com\/showup\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=59524"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.cordobatimes.com\/showup\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/59524\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cordobatimes.com\/showup\/wp-json\/wp\/v2\/media\/59525"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.cordobatimes.com\/showup\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=59524"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cordobatimes.com\/showup\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=59524"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cordobatimes.com\/showup\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=59524"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}