{"id":59458,"date":"2018-04-26T10:00:04","date_gmt":"2018-04-26T13:00:04","guid":{"rendered":"http:\/\/www.cordobatimes.com\/showup\/?p=59458"},"modified":"2020-06-23T11:44:20","modified_gmt":"2020-06-23T14:44:20","slug":"pollo-a-la-crema-con-champinones-y-papas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.cordobatimes.com\/showup\/cocina\/2018\/04\/26\/pollo-a-la-crema-con-champinones-y-papas\/","title":{"rendered":"Pollo a la Crema con champi\u00f1ones y Papas"},"content":{"rendered":"<h3><strong>Ingredientes<\/strong><\/h3>\n<ul>\n<li>1 pollo mediano<\/li>\n<li>2 cucharadas de aceite de oliva<\/li>\n<li>Un diente de ajo<\/li>\n<li>1 cucharada de manteca<\/li>\n<li>1 cebolla<\/li>\n<li>6 Champi\u00f1ones<\/li>\n<li>330 ml de Crema de Leche l\u00edquida<\/li>\n<li>4 Papas Medianas cortadas en rodajas de aproximadamente 1\/2 cent\u00edmetro.<\/li>\n<li>1\/2 vaso de vino blanco<\/li>\n<li>1\/2 vaso de caldo<\/li>\n<li>Sal y pimienta<\/li>\n<li>Ciboulette picado fino: a gusto<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h3><strong>Modo de preparaci\u00f3n\u00a0<\/strong><\/h3>\n<ul>\n<li>Trocear el pollo en piezas (8 piezas m\u00e1s o menos) se puede quitar la piel o dejarlo con ella.<br \/>\nSalpimentar el pollo con la sal y la pimienta\u00a0a gusto.<br \/>\nColocar el aceite en una sart\u00e9n o cacerola a\u00f1adir un ajo picadito fino, cuando el aceite est\u00e9 caliente, agregar la manteca.<br \/>\nA continuaci\u00f3n a\u00f1adir \u00a0las piezas de pollo, del lado de la piel, \u00a0llevar a fuego moderado hasta que quede el pollo comience a tomar un color \u00a0dorado.<br \/>\nCortar la cebolla en juliana y los champi\u00f1ones en l\u00e1minas finas<br \/>\nRetirar el pollo de la olla. Reservar en un plato.<\/li>\n<li>En la misma olla\u00a0 o sart\u00e9n que cocinamos el pollo, agregar la cebolla y los champi\u00f1ones , los dejamos que se doren unos minutos.<\/li>\n<li>Agregar el vino blanco y dejar que reduzca a la mitad.<br \/>\nAgregamos las papas y el caldo de pollo (o el agua), cocinamos unos minutos y a\u00f1adimos el pollo en trozos precocido que hab\u00edamos reservado.<\/li>\n<li>Incorporar la crema de leche l\u00edquida.<\/li>\n<li>Tapar la olla o sart\u00e9n y dejar que el pollo se cocine a fuego lento durante 25 minutos. Rectificar el punto de sal, y tambi\u00e9n se incorporan las especies que m\u00e1s te gusten.<br \/>\nPara terminar, retirar de la sart\u00e9n o olla y servirlo en una fuente e incorporar el verdeo fino cortado en tambi\u00e9n bien finito.<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ingredientes 1 pollo mediano 2 cucharadas de aceite de oliva Un diente de ajo 1 cucharada de manteca 1 cebolla 6 Champi\u00f1ones 330 ml de Crema de Leche l\u00edquida 4 Papas Medianas cortadas en rodajas de aproximadamente 1\/2 cent\u00edmetro. 1\/2 vaso de vino blanco 1\/2 vaso de caldo Sal y pimienta Ciboulette picado fino: a [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":59459,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_seopress_robots_primary_cat":"","_seopress_titles_title":"","_seopress_titles_desc":"","_seopress_robots_index":"","footnotes":""},"categories":[1,317],"tags":[31975,12890,16384,8394],"class_list":{"0":"post-59458","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-cocina","8":"category-recetas","9":"tag-receta-de-pollo-a-la-crema-con-champinones-y-papas","10":"tag-recetas-argentinas","11":"tag-recetas-de-papa","12":"tag-recetas-de-pollo"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.cordobatimes.com\/showup\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/59458","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.cordobatimes.com\/showup\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.cordobatimes.com\/showup\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cordobatimes.com\/showup\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cordobatimes.com\/showup\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=59458"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.cordobatimes.com\/showup\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/59458\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cordobatimes.com\/showup\/wp-json\/wp\/v2\/media\/59459"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.cordobatimes.com\/showup\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=59458"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cordobatimes.com\/showup\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=59458"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cordobatimes.com\/showup\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=59458"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}