{"id":56297,"date":"2017-10-04T18:40:40","date_gmt":"2017-10-04T21:40:40","guid":{"rendered":"http:\/\/www.cordobatimes.com\/showup\/?p=56297"},"modified":"2020-06-06T07:51:48","modified_gmt":"2020-06-06T10:51:48","slug":"cheesecake-manzana-nuez","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.cordobatimes.com\/showup\/cocina\/2017\/10\/04\/cheesecake-manzana-nuez\/","title":{"rendered":"Cheesecake de Manzana y Nuez"},"content":{"rendered":"

INGREDIENTES<\/strong><\/h3>\n

Para la base<\/strong><\/h3>\n
\n
    \n
  • \n

    300 gr. de galletitas dulces<\/p>\n<\/li>\n

  • \n

    120 gr. de manteca fundida<\/p>\n

    Para las manzanas Caramelizadas<\/strong><\/h3>\n<\/li>\n
  • \n

    4 manzanas verdes<\/p>\n<\/li>\n

  • \n

    150 gr. de az\u00facar<\/p>\n<\/li>\n

  • \n

    100 gr. de manteca<\/p>\n<\/li>\n

  • \n

    30 cc. de ron<\/p>\n

    Para el Relleno<\/strong><\/h3>\n<\/li>\n<\/ul>\n
      \n
    • \n

      500 gr. de queso tipo philadelphia<\/p>\n<\/li>\n

    • \n

      150 gr. de az\u00facar<\/p>\n<\/li>\n

    • \n

      20 gr. de almid\u00f3n de ma\u00edz<\/p>\n<\/li>\n

    • \n

      2 huevos<\/p>\n<\/li>\n

    • \n

      2 yemas<\/p>\n<\/li>\n

    • \n

      Ralladura de 1 lim\u00f3n<\/p>\n<\/li>\n

    • \n

      Jugo de 1 lim\u00f3n<\/p>\n<\/li>\n

    • \n

      100 gr. de crema de leche<\/p>\n<\/li>\n

    • \n

      200 gr. de nueces<\/p>\n<\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n

       <\/p>\n

      Modo de preparaci\u00f3n<\/strong><\/h3>\n
        \n
      • \n

        Pelar y cortar las manzanas en finas l\u00e1minas. Colocar en una sart\u00e9n las manzanas, cubrir con el az\u00facar la manteca y el ron, dejar que se evapore el alcohol y que se tiernicen las manzanas.<\/p>\n<\/li>\n

      • \n

        Moler las galletitas y mezclar con la manteca fundida, formar un granulado y colocarlo en la base de una tartera desmontable. Llevarlo al fr\u00edo por 10 minutos.<\/p>\n<\/li>\n

      • \n

        Mezclar el queso con esp\u00e1tula para ablandarlo. Mezclar el az\u00facar con el almid\u00f3n y agregar los huevos y yemas. Incorporar el queso, perfumar con la ralladura, el jugo. Incorporar a esto la crema de leche.<\/p>\n<\/li>\n

      • \n

        Sobre la base de las galletitas molidas, agregar las manzanas caramelizadas, la mezcla de queso, y hornear a 150\u00ba durante 1 hs. Dejar reposar con el horno apagado por lo menos \u00bd hora.<\/p>\n<\/li>\n

      • \n

        Disponer las nueces en una placa y tostarlas en el horno por 10 minutos<\/p>\n<\/li>\n

      • \n

        Triturarlas con las manos.<\/p>\n<\/li>\n

      • \n

        Espolvorear la torta con las nueces.<\/p>\n<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

        INGREDIENTES Para la base 300 gr. de galletitas dulces 120 gr. de manteca fundida Para las manzanas Caramelizadas 4 manzanas verdes 150 gr. de az\u00facar 100 gr. de manteca 30 cc. de ron Para el Relleno 500 gr. de queso tipo philadelphia 150 gr. de az\u00facar 20 gr. de almid\u00f3n de ma\u00edz 2 huevos 2 […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":56298,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_seopress_robots_primary_cat":"","_seopress_titles_title":"","_seopress_titles_desc":"","_seopress_robots_index":"","footnotes":""},"categories":[1,13522],"tags":[31813,31812],"class_list":{"0":"post-56297","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-cocina","8":"category-postres","9":"tag-cheesecake-de-manzana-y-nuez-receta","10":"tag-receta-de-cheesecake-de-manzana-y-nuez"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.cordobatimes.com\/showup\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/56297","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.cordobatimes.com\/showup\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.cordobatimes.com\/showup\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cordobatimes.com\/showup\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cordobatimes.com\/showup\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=56297"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.cordobatimes.com\/showup\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/56297\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cordobatimes.com\/showup\/wp-json\/wp\/v2\/media\/56298"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.cordobatimes.com\/showup\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=56297"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cordobatimes.com\/showup\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=56297"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cordobatimes.com\/showup\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=56297"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}