{"id":54778,"date":"2017-08-05T10:53:52","date_gmt":"2017-08-05T13:53:52","guid":{"rendered":"http:\/\/www.cordobatimes.com\/showup\/?p=54778"},"modified":"2020-05-24T21:26:56","modified_gmt":"2020-05-25T00:26:56","slug":"pastel-pollo-choclo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.cordobatimes.com\/showup\/cocina\/2017\/08\/05\/pastel-pollo-choclo\/","title":{"rendered":"Pastel de Pollo y Choclo"},"content":{"rendered":"

INGREDIENTES<\/span><\/h3>\n
\n
    \n
  • \n

    Para la mezcla de Pollo:<\/p>\n<\/li>\n

  • \n

    1 cebolla<\/p>\n<\/li>\n

  • \n

    2 dientes de ajo<\/p>\n<\/li>\n

  • \n

    1\/2 morr\u00f3n<\/p>\n<\/li>\n

  • \n

    1 pechuga de pollo<\/p>\n<\/li>\n

  • \n

    2 pata\/muslos deshuesados<\/p>\n<\/li>\n

  • \n

    1 taza de caldo<\/p>\n<\/li>\n

  • \n

    Oliva<\/p>\n<\/li>\n

  • \n

    Condimentos a gusto (Pimienta, sal, comino, nuez moscada, curry, piment\u00f3n dulce)<\/p>\n<\/li>\n

  • \n

    Para la mezcla de Choclo:<\/p>\n<\/li>\n

  • \n

    3 cebollas de verdeo<\/p>\n<\/li>\n<\/ul>\n

      \n
    • \n

      Oliva c\/n<\/p>\n<\/li>\n

    • \n

      1 cdta. de manteca<\/p>\n<\/li>\n

    • \n

      1 cda. de maicena<\/p>\n<\/li>\n

    • \n

      150 ml. de leche.<\/p>\n<\/li>\n

    • \n

      1 lata de choclo.<\/p>\n<\/li>\n

    • \n

      50 ml. de crema de leche<\/p>\n<\/li>\n

    • \n

      50 gr de queso rallado<\/p>\n<\/li>\n

    • \n

      Nuez moscada<\/p>\n<\/li>\n

    • \n

      Sal y pimienta<\/p>\n<\/li>\n

    • \n

      30 gr. de queso fresco<\/p>\n<\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n

      Modo de preparaci\u00f3n\u00a0<\/strong><\/h3>\n
        \n
      • \n

        Picar cebolla, ajos, morr\u00f3n<\/p>\n<\/li>\n

      • \n

        Rehogar en olla con oliva<\/p>\n<\/li>\n

      • \n

        Agregar pechuga y pata\/muslos, taza de caldo y cocinar tapado hasta que se \u201cdesarme\u201d. Puede estar 2 hora en olla com\u00fan o 1 en olla a presi\u00f3n. Si es necesario agregar caldo pero cuando termine la cocci\u00f3n no tiene que quedar tipo sopa aunque si bien h\u00famedo<\/p>\n<\/li>\n

      • \n

        Desmenuzar con tenedores si todav\u00eda hace falta y condimentar a gusto<\/p>\n<\/li>\n

      • \n

        Ese pollito va a cazuelas individuales y arriba la otra mezcla:<\/p>\n<\/li>\n

      • \n

        Picar la cebolla de verdeo y rehogar con oliva y manteca<\/p>\n<\/li>\n

      • \n

        Agregar 1 cda. de maicena y revolver con batidor de alambre mientras agregan la leche sin dejar de mezclar<\/p>\n<\/li>\n

      • \n

        Cuando est\u00e1 espeso, agregar el choclo.<\/p>\n<\/li>\n

      • \n

        Incorporar crema de leche, queso rallado, nuez moscada, sal y pimienta.<\/p>\n<\/li>\n

      • \n

        Darle unos toques con el mixer para que queden algunos granos enteros y otros m\u00e1s estilo pur\u00e9.<\/p>\n<\/li>\n

      • \n

        Llevar a la cazuela y arriba del pollo<\/p>\n<\/li>\n

      • \n

        Espolvorear con queso cremoso rallado y al horno hasta dorar.<\/p>\n<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

        INGREDIENTES Para la mezcla de Pollo: 1 cebolla 2 dientes de ajo 1\/2 morr\u00f3n 1 pechuga de pollo 2 pata\/muslos deshuesados 1 taza de caldo Oliva Condimentos a gusto (Pimienta, sal, comino, nuez moscada, curry, piment\u00f3n dulce) Para la mezcla de Choclo: 3 cebollas de verdeo Oliva c\/n 1 cdta. de manteca 1 cda. de […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":54779,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_seopress_robots_primary_cat":"","_seopress_titles_title":"","_seopress_titles_desc":"","_seopress_robots_index":"","footnotes":""},"categories":[1,317],"tags":[31705,31704,15165,8394],"class_list":{"0":"post-54778","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-cocina","8":"category-recetas","9":"tag-pastel-de-pollo-y-choclo-receta","10":"tag-receta-de-pastel-de-pollo-y-choclo","11":"tag-recetas-de-choclo","12":"tag-recetas-de-pollo"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.cordobatimes.com\/showup\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/54778","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.cordobatimes.com\/showup\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.cordobatimes.com\/showup\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cordobatimes.com\/showup\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cordobatimes.com\/showup\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=54778"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.cordobatimes.com\/showup\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/54778\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cordobatimes.com\/showup\/wp-json\/wp\/v2\/media\/54779"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.cordobatimes.com\/showup\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=54778"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cordobatimes.com\/showup\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=54778"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cordobatimes.com\/showup\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=54778"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}