{"id":52521,"date":"2017-05-15T10:14:57","date_gmt":"2017-05-15T13:14:57","guid":{"rendered":"http:\/\/www.cordobatimes.com\/showup\/?p=52521"},"modified":"2020-05-16T19:50:46","modified_gmt":"2020-05-16T22:50:46","slug":"rolls-de-pollo-y-vegetales","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.cordobatimes.com\/showup\/cocina\/2017\/05\/15\/rolls-de-pollo-y-vegetales\/","title":{"rendered":"Rolls de Pollo y Vegetales"},"content":{"rendered":"

Ingredientes<\/strong><\/h3>\n
\n
    \n
  • \n

    3 pechugas de pollo<\/p>\n<\/li>\n

  • \n

    2 cdas. de oliva<\/p>\n<\/li>\n

  • \n

    Jugo 1\/2 lim\u00f3n<\/p>\n<\/li>\n

  • \n

    1 diente ajo picado<\/p>\n<\/li>\n

  • \n

    1 cdita. de chile molido<\/p>\n<\/li>\n

  • \n

    1 cdita. de comino<\/p>\n<\/li>\n

  • \n

    1 cdita. de oregano<\/p>\n<\/li>\n

  • \n

    2 cdas. de cilantro picado<\/p>\n<\/li>\n

  • \n

    \u00bd pimiento rojo en tiras<\/p>\n<\/li>\n<\/ul>\n

      \n
    • \n

      \u00bd pimiento verde en tira<\/p>\n<\/li>\n

    • \n

      \u00bd pimiento amarillo en tiras<\/p>\n<\/li>\n

    • \n

      3 batatas<\/p>\n<\/li>\n

    • \n

      2 cdas. de miel<\/p>\n<\/li>\n

    • \n

      1 cdita. de jengibre en polvo<\/p>\n<\/li>\n

    • \n

      1 cdita. de ajo en polvo<\/p>\n<\/li>\n

    • \n

      Sal, pimienta y oliva<\/p>\n<\/li>\n

    • \n

      3 cdas. de mantequilla<\/p>\n<\/li>\n<\/ul>\n

      Modo de preparaci\u00f3n\u00a0<\/strong><\/h3>\n
        \n
      • \n

        Cortar las supremas de pollo por la mitad generando dos filetes, si fuera necesario golpear con martillo de cocina para afinar y emparejar.<\/p>\n<\/li>\n

      • \n

        En un bowl integrar los ingredientes de la marinada: 2 cdas. de oliva, jugo de limon, chile en polvo, or\u00e9gano, comino, cilantro, sal y pimienta. Incorporar el pollo, mover y llevar a la heladera a marinar por 1h.<\/p>\n<\/li>\n

      • \n

        Retirar de la marinada, pasar a una tabla y agregar a cada filet unas cuantas tiras de los pimientos de 3 colores, enrollar y cerrar con ayuda de palillos de cocina.<\/p>\n<\/li>\n

      • \n

        Pintar con la marinada, llevar a dorar en sart\u00e9n con un poco de oliva por todos sus lados. Si no resultaran del todo cocidos llevar a una placa para horno y hornear hasta terminar su cocci\u00f3n.<\/p>\n<\/li>\n

      • \n

        Para hacer las batatas hervirlas por 10 minutos con su piel. Dejar enfriar y cortar en cubos irregulares. Llevar a una placa previamente aceitada, espolvorear con el jengibre molido, el ajo en polvo y condimentar.<\/p>\n<\/li>\n

      • \n

        Hornear por 15 minutos hasta que resulten bien doradas retirar agregar un poco de mantequilla y la miel. Volver al horno 2 minutos mas.<\/p>\n<\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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