{"id":5164,"date":"2014-02-28T03:00:40","date_gmt":"2014-02-28T06:00:40","guid":{"rendered":"http:\/\/cordobatimes.com\/showup\/?p=5164"},"modified":"2019-12-07T20:18:39","modified_gmt":"2019-12-07T23:18:39","slug":"menu-de-miercoles-carne-al-horno-con-papas-y-batatas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.cordobatimes.com\/showup\/cocina\/2014\/02\/28\/menu-de-miercoles-carne-al-horno-con-papas-y-batatas\/","title":{"rendered":"Carne al horno con papas y batatas"},"content":{"rendered":"<p><strong><span style=\"text-decoration: underline;\">Ingredientes:<\/span><\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>Tapa de nalga<\/li>\n<li>1 Cda. De harina<\/li>\n<li>Jugo de lim\u00f3n<\/li>\n<li>Caldo de verduras c\/n<\/li>\n<li>2 Ramas de apio<\/li>\n<li>2 Cebollas<\/li>\n<li>1 Zanahoria<\/li>\n<li>2 Ajos<\/li>\n<li>Sal, pimienta, romero<\/li>\n<li>6 Papas medianas<\/li>\n<li>5 Batatas medianas<\/li>\n<li>1 Cebolla rallada<\/li>\n<li>1 Diente de ajo<\/li>\n<li>150 gr. De manteca<\/li>\n<li>Aceite de oliva<\/li>\n<\/ul>\n<p><span style=\"text-decoration: underline;\"><b style=\"text-decoration-line: underline;\">Modo de <\/b><b><u>preparaci\u00f3n<\/u><\/b><b style=\"text-decoration-line: underline;\"> <\/b><\/span><\/p>\n<p><strong>Para la tapa de nalga:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li style=\"text-align: justify;\">Espolvorear la carne con harina y sellar de ambos lados en una sart\u00e9n bien caliente con aceite y una hoja de romero.\u00a0En una placa para horno disponer las verduras cortadas en pedazos grandes y los ajos con piel.\u00a0Colocar la carne salpimentada, agregar caldo hasta la mitad de la fuente, cubrir con papel aluminio y cocinar a 180 \u00ba por dos horas.<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Guarnici\u00f3n:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li style=\"text-align: justify;\">Limpiar muy bien las papas y las batatas con cepillo, y hervir con piel hasta que est\u00e9n tiernas.\u00a0Cortarlas en forma irregular y acomodar en una placa para horno con aceite de oliva y la mezcla de manteca, hierbas, ajo y cebolla rallada.Cocinar en horno hasta que doren bien. Cuando salen del horno espolvorear con perejil picado. Servir caliente, junto con la carne.<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>La cocina de Martu | @martu__32<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ingredientes: Tapa de nalga 1 Cda. De harina Jugo de lim\u00f3n Caldo de verduras c\/n 2 Ramas de apio 2 Cebollas 1 Zanahoria 2 Ajos Sal, pimienta, romero 6 Papas medianas 5 Batatas medianas 1 Cebolla rallada 1 Diente de ajo 150 gr. De manteca Aceite de oliva Modo de preparaci\u00f3n Para la tapa de [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":5166,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_seopress_robots_primary_cat":"","_seopress_titles_title":"","_seopress_titles_desc":"","_seopress_robots_index":"","footnotes":""},"categories":[1,317],"tags":[21260,14796],"class_list":{"0":"post-5164","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-cocina","8":"category-recetas","9":"tag-recetas-con-papas","10":"tag-recetas-de-carne"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.cordobatimes.com\/showup\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5164","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.cordobatimes.com\/showup\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.cordobatimes.com\/showup\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cordobatimes.com\/showup\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cordobatimes.com\/showup\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=5164"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.cordobatimes.com\/showup\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5164\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cordobatimes.com\/showup\/wp-json\/wp\/v2\/media\/5166"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.cordobatimes.com\/showup\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=5164"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cordobatimes.com\/showup\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=5164"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cordobatimes.com\/showup\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=5164"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}