{"id":4941,"date":"2014-12-08T01:30:24","date_gmt":"2014-12-08T04:30:24","guid":{"rendered":"http:\/\/cordobatimes.com\/showup\/?p=4941"},"modified":"2020-02-09T18:37:04","modified_gmt":"2020-02-09T21:37:04","slug":"menu-de-lunes-matambre-al-horno-con-pure-de-papas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.cordobatimes.com\/showup\/cocina\/2014\/12\/08\/menu-de-lunes-matambre-al-horno-con-pure-de-papas\/","title":{"rendered":"Matambre al horno con pur\u00e9 de papas"},"content":{"rendered":"<p><span style=\"text-decoration: underline;\"><strong>Ingredientes:\u00a0<\/strong><\/span><\/p>\n<p>1 matambre<\/p>\n<p>2 cebollas<\/p>\n<p>1 pimiento rojo<\/p>\n<p>1 pimiento verde<\/p>\n<p>150 cc. de leche aprox.<\/p>\n<p>1 kilo de papas<\/p>\n<p>manteca<\/p>\n<p>nuez moscada<\/p>\n<p>or\u00e9gano<\/p>\n<p>sal y pimienta<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>Procedimiento:<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">En una fuente enaceitada hacer un colch\u00f3n con las cebollas y los pimientos cortados en tiras. Salar y pimentar el matambre de ambos lados, agregarle un poco de jugo de lim\u00f3n para que se ablande, y or\u00e9gano. Mojar bien, tanto verduras como el matambre con la leche, y llevar el preparado al horno, previamente recalentado a fuego fuerte. (tiempo aproximado: 40 minutos)<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Mientras se cocina la carne prepara el pur\u00e9 colocando las papas peladas a herbir (tiempo aproximado: 20 min.), una vez listas, colar bien, evitando la mayor cantidad de agua de cocci\u00f3n, pisar bien, agregar dos cucharadas de manteca, un chorrito de leche, sal, pimienta, y nuez moscada. Mezclar bien y servir bien caliente.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Otra opci\u00f3n es acompa\u00f1ar con papas al horno: cortar las papas en dados, y colocarlas en una fuente enaceitada previamente, y agregar sal, pimienta y or\u00e9gano. (foto)<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ingredientes:\u00a0 1 matambre 2 cebollas 1 pimiento rojo 1 pimiento verde 150 cc. de leche aprox. 1 kilo de papas manteca nuez moscada or\u00e9gano sal y pimienta &nbsp; Procedimiento: En una fuente enaceitada hacer un colch\u00f3n con las cebollas y los pimientos cortados en tiras. Salar y pimentar el matambre de ambos lados, agregarle un [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":9,"featured_media":4942,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_seopress_robots_primary_cat":"","_seopress_titles_title":"","_seopress_titles_desc":"","_seopress_robots_index":"","footnotes":""},"categories":[1,317],"tags":[23900,14796,23899],"class_list":{"0":"post-4941","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-cocina","8":"category-recetas","9":"tag-recetas-con-matambre","10":"tag-recetas-de-carne","11":"tag-recetas-de-matambre"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.cordobatimes.com\/showup\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4941","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.cordobatimes.com\/showup\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.cordobatimes.com\/showup\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cordobatimes.com\/showup\/wp-json\/wp\/v2\/users\/9"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cordobatimes.com\/showup\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4941"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.cordobatimes.com\/showup\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4941\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cordobatimes.com\/showup\/wp-json\/wp\/v2\/media\/4942"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.cordobatimes.com\/showup\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4941"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cordobatimes.com\/showup\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=4941"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cordobatimes.com\/showup\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=4941"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}