{"id":44856,"date":"2016-07-24T08:00:25","date_gmt":"2016-07-24T11:00:25","guid":{"rendered":"http:\/\/cordobatimes.com\/showup\/?p=44856"},"modified":"2020-04-10T09:43:11","modified_gmt":"2020-04-10T12:43:11","slug":"postre-de-hoy-sopa-inglesa-con-vainillas-caseras","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.cordobatimes.com\/showup\/cocina\/2016\/07\/24\/postre-de-hoy-sopa-inglesa-con-vainillas-caseras\/","title":{"rendered":"Sopa inglesa con vainillas caseras"},"content":{"rendered":"<h3><strong>Ingredientes\u00a0<\/strong><\/h3>\n<div class=\"col-sm-12\">\n<ul>\n<li><i class=\"fa fa-check\"><\/i>Clara 4<\/li>\n<li>Yema 4<\/li>\n<li>Esencia de vainilla 1 cdta<\/li>\n<li>Az\u00facar 100 grs<\/li>\n<li>Harina 100 grs<\/li>\n<li>Dulce de leche repostero 250 grs<\/li>\n<li>Crema chantilly 250 grs<\/li>\n<li>Leche 1 litro<\/li>\n<li>Yema 12<\/li>\n<li>Az\u00facar 250 grs<\/li>\n<li>Almid\u00f3n de ma\u00edz 80 grs<\/li>\n<li>Esencia de vainilla 1 cda<\/li>\n<li>Az\u00facar 300 grs<\/li>\n<li>Agua 300 cc<\/li>\n<li>Moscato 100 cc<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h3><strong>Modo de preparaci\u00f3n\u00a0<\/strong><\/h3>\n<ul>\n<li>Para las vainillas, por un lado, batir las claras y cuando espuma, agregar la mitad del az\u00facar en forma de lluvia sin dejar de batir hasta punto nieve.<\/li>\n<li>Por otro lado, batir las yemas con la esencia de vainilla y la otra mitad del az\u00facar hasta cremar.<\/li>\n<li>Por \u00faltimo, ir incorporando las claras y la harina, en tres partes y de manera intercalada a la mezcla de yemas e integrar con esp\u00e1tula de manera envolvente (terminar con las claras).<\/li>\n<li>Para el armado, pasar la preparaci\u00f3n a una manga y formar las vainillas sobre placa enmantecada con papel manteca enmantecado.<\/li>\n<li>Humedecerlas con \u00a0agua.<\/li>\n<li>Para la cocci\u00f3n, llevar al horno fuerte por 7 minutos.<\/li>\n<li>Para la pastelera, colocar el az\u00facar y el almid\u00f3n en un bol y mezclarlos. Agregar las yemas y batir con batidor de alambre. Volcar la leche caliente m\u00e1s la esencia y llevar al fuego fuerte (siempre batiendo) hasta que hierva por un minuto.<\/li>\n<li>Para el alm\u00edbar, derretir el az\u00facar junto con el agua, retirar del fuego e integrar el moscato caliente para que no salpique.<\/li>\n<li>Para el armado del postre, humedecer las vainillas en el alm\u00edbar y hacer una base en una fuete de vidrio.<\/li>\n<li>Cubrirlas con dulce de lehe repostero y cubrir el dulce de leche con crema chantilly.<\/li>\n<li>Hacer otra capa de vainillas y cubrir con crema pasatelera.<\/li>\n<li>Cubrir nuevamente con otra capa de vainillas y terminar con crema chantilly.<\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n<div class=\"col-sm-12 pasos\"><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ingredientes\u00a0 Clara 4 Yema 4 Esencia de vainilla 1 cdta Az\u00facar 100 grs Harina 100 grs Dulce de leche repostero 250 grs Crema chantilly 250 grs Leche 1 litro Yema 12 Az\u00facar 250 grs Almid\u00f3n de ma\u00edz 80 grs Esencia de vainilla 1 cda Az\u00facar 300 grs Agua 300 cc Moscato 100 cc &nbsp; Modo [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":44857,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_seopress_robots_primary_cat":"","_seopress_titles_title":"","_seopress_titles_desc":"","_seopress_robots_index":"","footnotes":""},"categories":[1,13522],"tags":[30697,30696],"class_list":{"0":"post-44856","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-cocina","8":"category-postres","9":"tag-receta-de-sopa-inglesa","10":"tag-receta-de-sopa-inglesa-con-vainillas-caseras"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.cordobatimes.com\/showup\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/44856","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.cordobatimes.com\/showup\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.cordobatimes.com\/showup\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cordobatimes.com\/showup\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cordobatimes.com\/showup\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=44856"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.cordobatimes.com\/showup\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/44856\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cordobatimes.com\/showup\/wp-json\/wp\/v2\/media\/44857"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.cordobatimes.com\/showup\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=44856"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cordobatimes.com\/showup\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=44856"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cordobatimes.com\/showup\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=44856"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}