{"id":44170,"date":"2015-10-13T19:30:58","date_gmt":"2015-10-13T22:30:58","guid":{"rendered":"http:\/\/cordobatimes.com\/showup\/?p=44170"},"modified":"2020-04-08T19:36:38","modified_gmt":"2020-04-08T22:36:38","slug":"cheesecake-de-maracuya","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.cordobatimes.com\/showup\/cocina\/2015\/10\/13\/cheesecake-de-maracuya\/","title":{"rendered":"Cheesecake de maracuy\u00e1"},"content":{"rendered":"<h3><strong>Ingredientes\u00a0<\/strong><\/h3>\n<ul>\n<li>140 g de galletitas dulces<\/li>\n<li>50 g de manteca<\/li>\n<\/ul>\n<p><b>Para el relleno<\/b><\/p>\n<ul>\n<li>600 g de queso crema<\/li>\n<li>7 cdas. de az\u00facar<\/li>\n<li>3 yemas de huevo<\/li>\n<li>3 huevos<\/li>\n<li>200 cc de crema de leche<\/li>\n<li>1\/2 lim\u00f3n verde<\/li>\n<li>5 maracuy\u00e1s<\/li>\n<\/ul>\n<p><b>Para decorar<\/b><\/p>\n<ul>\n<li>2 maracuy\u00e1s<\/li>\n<li>4 cdas. de az\u00facar<\/li>\n<li>1 cda. de f\u00e9cula de ma\u00edz<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h3><strong>Modo de preparaci\u00f3n\u00a0<\/strong><\/h3>\n<ul>\n<li>Hacer la base procesando las galletitas con la manteca fundida o blanda; y cubrir el fondo de un molde redondo desmontable de 24 cm de di\u00e1metro, presionando bien.<\/li>\n<li>Reservar.<\/li>\n<li>Para el relleno, batir el queso con el az\u00facar, las yemas y los huevos.<\/li>\n<li>Luego incorporar la crema batida a medio punto, el jugo de lim\u00f3n y la pulpa de los 5 maracuy\u00e1s previamente mixeada o procesada para romper las semillas.<\/li>\n<li>Mezclar bien y volcar en el molde.<\/li>\n<li>Llevar a horno moderado y cocinar por 50 minutos hasta que la superficie quede ligeramente dorada.<\/li>\n<li>Dejar enfriar dentro del horno apagado y con la puerta abierta; y llevar a la heladera por al menos 4 horas antes de servir.<\/li>\n<li>Para la cobertura, calentar en una olla la pulpa de los maracuy\u00e1s con el az\u00facar hasta que \u00e9ste se disuelva.<\/li>\n<li>Diluir la f\u00e9cula en agua fr\u00eda, volcar y cocinar 2 minutos m\u00e1s hasta que la preparaci\u00f3n haya espesado.<\/li>\n<li>Retirar, dejar entibiar y distribuir sobre el cheesecake fr\u00edo.<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ingredientes\u00a0 140 g de galletitas dulces 50 g de manteca Para el relleno 600 g de queso crema 7 cdas. de az\u00facar 3 yemas de huevo 3 huevos 200 cc de crema de leche 1\/2 lim\u00f3n verde 5 maracuy\u00e1s Para decorar 2 maracuy\u00e1s 4 cdas. de az\u00facar 1 cda. de f\u00e9cula de ma\u00edz &nbsp; Modo [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":44171,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_seopress_robots_primary_cat":"","_seopress_titles_title":"","_seopress_titles_desc":"","_seopress_robots_index":"","footnotes":""},"categories":[1,13522],"tags":[15209,23562,30658,16694],"class_list":{"0":"post-44170","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-cocina","8":"category-postres","9":"tag-postres-con-frutas","10":"tag-postres-con-maracuya","11":"tag-receta-de-cheesecake-de-maracuya","12":"tag-tipos-de-cheesecake"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.cordobatimes.com\/showup\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/44170","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.cordobatimes.com\/showup\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.cordobatimes.com\/showup\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cordobatimes.com\/showup\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cordobatimes.com\/showup\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=44170"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.cordobatimes.com\/showup\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/44170\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cordobatimes.com\/showup\/wp-json\/wp\/v2\/media\/44171"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.cordobatimes.com\/showup\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=44170"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cordobatimes.com\/showup\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=44170"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cordobatimes.com\/showup\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=44170"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}