{"id":42414,"date":"2015-08-09T19:30:28","date_gmt":"2015-08-09T22:30:28","guid":{"rendered":"http:\/\/cordobatimes.com\/showup\/?p=42414"},"modified":"2020-03-22T09:40:58","modified_gmt":"2020-03-22T12:40:58","slug":"torta-de-chocolate-y-dulce-de-leche","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.cordobatimes.com\/showup\/tortas\/2015\/08\/09\/torta-de-chocolate-y-dulce-de-leche\/","title":{"rendered":"Torta de chocolate y dulce de leche"},"content":{"rendered":"<h3><strong>Ingredientes\u00a0<\/strong><\/h3>\n<ul>\n<li>400 gr. de harina 0000<\/li>\n<li>200 gr. de manteca a temperatura ambiente<\/li>\n<li>200 gr. de\u00a0az\u00facar<\/li>\n<li>150 gr. de chocolate cobertura<\/li>\n<li>3 huevos a temperatura ambiente<\/li>\n<li>200 cc. de leche tibia<\/li>\n<li>15 gr. de polvo de hornear<\/li>\n<li>Esencia de vainilla cantidad necesaria<\/li>\n<li>200 gr. de az\u00facar<\/li>\n<li>200 cc. de agua<\/li>\n<li>Granos de caf\u00e9 cantidad necesaria<\/li>\n<\/ul>\n<h3><strong>Modo de preparaci\u00f3n\u00a0<\/strong><\/h3>\n<ul>\n<li>Encender el horno a 170\u00baC y enmantecar y enharinar un molde N\u00ba3 de 21 cm de di\u00e1m. por 8 cm. de alto.<\/li>\n<li>Poner a batir la manteca que esta blanda junto con el az\u00facar hasta blanquear.<\/li>\n<li>Agregar de a uno los huevos, y batir hasta haber formado una crema homog\u00e9nea. Agregar tambi\u00e9n la esencia de vainilla con el \u00faltimo huevo.<\/li>\n<li>Mientras se baten los huevos, en una sart\u00e9n poner a calentar agua y cuando est\u00e1 por llegar a hervor, apagar el fuego. Colocar el chocolate a ba\u00f1o Mar\u00eda en esta agua. Revolver hasta fundir.<\/li>\n<li>Calentar la leche y estando apenas tibia agregarla al chocolate fundido y disolver bien.<\/li>\n<li>Mezclar en el bol \u00a0la harina junto con el polvo de hornear.<\/li>\n<li>Sobre el batido anterior, vamos a agregar en tres partes la harina y el chocolate con la leche. La primera parte solo agregaremos una parte de harina e integraremos y las dos restantes agregaremos una mitad de la harina con la mitad del chocolate con la leche por vez.<\/li>\n<li>Una vez todo integrado, verteremos la preparaci\u00f3n en el molde y llevaremos a horno por 60 a 75 minutos.\u00a0Corroboraremos la cocci\u00f3n con un palillo de brochette.<\/li>\n<li>Alm\u00edbar: haremos un alm\u00edbar con los ingredientes mencionados arriba. Se coloca el az\u00facar junto con el agua en una sart\u00e9n y sin tocarlo se prende el fuego hasta que se disuelva el az\u00facar. Cuando se vea que esta hirviendo y burbujeando parejo se dejara por 2 minutos y luego se apagar\u00e1 el fuego.<\/li>\n<li>Vamos a colocar la torta sobre una\u00a0rejilla\u00a0y marcaremos con un cuchillo por donde deseamos realizar la divisi\u00f3n de las capas y con una tanza cortamos las capas.<\/li>\n<li>Mojaremos las capas con el alm\u00edbar que realizamos. Si la torta de chocolate est\u00e1 fr\u00eda entonces pondremos el alm\u00edbar caliente y\u00a0viceversa\u00a0si est\u00e1 la torta caliente.<\/li>\n<li>Rellenaremos con dulce de leche y taparemos la torta de chocolate.<\/li>\n<li>Cubriremos con el glaseado de chocolate.<\/li>\n<li>Decoraremos con dulce de leche y daremos forma final a la torta.<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ingredientes\u00a0 400 gr. de harina 0000 200 gr. de manteca a temperatura ambiente 200 gr. de\u00a0az\u00facar 150 gr. de chocolate cobertura 3 huevos a temperatura ambiente 200 cc. de leche tibia 15 gr. de polvo de hornear Esencia de vainilla cantidad necesaria 200 gr. de az\u00facar 200 cc. de agua Granos de caf\u00e9 cantidad necesaria [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":42415,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_seopress_robots_primary_cat":"","_seopress_titles_title":"","_seopress_titles_desc":"","_seopress_robots_index":"","footnotes":""},"categories":[23968],"tags":[15144,30519,30520],"class_list":{"0":"post-42414","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-tortas","8":"tag-recetas-de-tortas","9":"tag-recetas-de-tortas-de-chocolate","10":"tag-tortas-con-dulce-de-leche"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.cordobatimes.com\/showup\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/42414","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.cordobatimes.com\/showup\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.cordobatimes.com\/showup\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cordobatimes.com\/showup\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cordobatimes.com\/showup\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=42414"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.cordobatimes.com\/showup\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/42414\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cordobatimes.com\/showup\/wp-json\/wp\/v2\/media\/42415"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.cordobatimes.com\/showup\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=42414"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cordobatimes.com\/showup\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=42414"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cordobatimes.com\/showup\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=42414"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}