{"id":42338,"date":"2015-08-06T08:00:07","date_gmt":"2015-08-06T11:00:07","guid":{"rendered":"http:\/\/cordobatimes.com\/showup\/?p=42338"},"modified":"2020-03-22T10:26:39","modified_gmt":"2020-03-22T13:26:39","slug":"menu-de-jueves-pollo-a-la-romana","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.cordobatimes.com\/showup\/cocina\/2015\/08\/06\/menu-de-jueves-pollo-a-la-romana\/","title":{"rendered":"Pollo a la romana"},"content":{"rendered":"<h3><strong>Ingredientes<\/strong><\/h3>\n<ul>\n<li>1 pollo de 1,5 kg<\/li>\n<li>4 cdas. de aceite de oliva<\/li>\n<li>100 g de jam\u00f3n crudo<\/li>\n<li>1\/2 vaso de vino blanco seco<\/li>\n<li>1 lata de tomates<\/li>\n<li>1 cda. de perejil picado<\/li>\n<li>1 morr\u00f3n rojo<\/li>\n<li>1 morr\u00f3n amarillo<\/li>\n<li>Sal y pimienta, a gusto<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h3><strong>Modo de preparaci\u00f3n\u00a0<\/strong><\/h3>\n<ul>\n<li>En una sart\u00e9n calentar a fuego fuerte la mitad del aceite y agregar el jam\u00f3n crudo cortado en tiritas gruesas.<\/li>\n<li>Saltear y cuando empiece a quedar crujiente agregar el pollo cortado en 8 presas, dorar por todos sus lados, condimentar con sal y pimienta, agregar el vino y dejar cocinar hasta que el alcohol evapore.<\/li>\n<li>Incorporar los tomates picados con todo su jugo; el perejil y dejar cocinar destapado a fuego suave por 20 minutos m\u00e1s o hasta que el pollo quede cocido.<\/li>\n<li>Calentar en otra sart\u00e9n el resto del aceite y cocinar all\u00ed por 15 minutos los morrones cortados en tiras gruesas de 1 cm de ancho, y sartenear hasta que queden tiernas.<\/li>\n<li>Retirar del fuego, agregarlos al pollo junto con el jugo que hayan soltado y cocinar por 5 minutos m\u00e1s para que los sabores se integren.<\/li>\n<li>Servir caliente.<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ingredientes 1 pollo de 1,5 kg 4 cdas. de aceite de oliva 100 g de jam\u00f3n crudo 1\/2 vaso de vino blanco seco 1 lata de tomates 1 cda. de perejil picado 1 morr\u00f3n rojo 1 morr\u00f3n amarillo Sal y pimienta, a gusto &nbsp; Modo de preparaci\u00f3n\u00a0 En una sart\u00e9n calentar a fuego fuerte la [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":42339,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_seopress_robots_primary_cat":"","_seopress_titles_title":"","_seopress_titles_desc":"","_seopress_robots_index":"","footnotes":""},"categories":[1,317],"tags":[10853,8394],"class_list":{"0":"post-42338","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-cocina","8":"category-recetas","9":"tag-recetas-con-pollo","10":"tag-recetas-de-pollo"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.cordobatimes.com\/showup\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/42338","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.cordobatimes.com\/showup\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.cordobatimes.com\/showup\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cordobatimes.com\/showup\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cordobatimes.com\/showup\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=42338"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.cordobatimes.com\/showup\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/42338\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cordobatimes.com\/showup\/wp-json\/wp\/v2\/media\/42339"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.cordobatimes.com\/showup\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=42338"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cordobatimes.com\/showup\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=42338"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cordobatimes.com\/showup\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=42338"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}