{"id":42240,"date":"2015-08-04T19:30:17","date_gmt":"2015-08-04T22:30:17","guid":{"rendered":"http:\/\/cordobatimes.com\/showup\/?p=42240"},"modified":"2020-03-26T08:38:37","modified_gmt":"2020-03-26T11:38:37","slug":"torta-helada","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.cordobatimes.com\/showup\/tortas\/2015\/08\/04\/torta-helada\/","title":{"rendered":"Torta helada"},"content":{"rendered":"<h3><strong>Ingredientes<\/strong><\/h3>\n<ul>\n<li>24 vainillas (preferentemente de panader\u00eda)<\/li>\n<li>200 g de az\u00facar<\/li>\n<li>9 yemas<\/li>\n<li>9 claras<\/li>\n<li>10 cdas. de az\u00facar<\/li>\n<li>750 cc de crema de leche<\/li>\n<li>2 cditas. de esencia de vainillas<\/li>\n<li>1 vaso de oporto o vino marsala<\/li>\n<li>200 g de grosellas<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h3><strong>Modo de preparaci\u00f3n\u00a0<\/strong><\/h3>\n<ul>\n<li>Cortar las vainillas por la mitad. Cubrir con ellas el fondo y los bordes de un molde redondo, desmoldable, de 28 cm de di\u00e1metro.<\/li>\n<li>Con mucho cuidado y con la ayuda de un pincel, humedecer las vainillas con el oporto.<\/li>\n<li>Colocar los 200 g az\u00facar en una olla y cubrir apenas con agua. Llevar al fuego y cocinar hasta obtener un alm\u00edbar a punto bolita fuerte.<\/li>\n<li>Mientras se baten las yemas, volcar el alm\u00edbar en forma de hilo. Agregar la esencia de vainilla y continuar batiendo hasta llegar a punto letra.<\/li>\n<li>Por otro lado, batir a medio punto la crema con 5 cdas. de az\u00facar, e incorporar en forma envolvente al batido de yemas.<\/li>\n<li>Batir las claras con 5 cdas. de az\u00facar a punto nieve, e incorporarlas tambi\u00e9n de manera envolvente con movimientos suaves para no bajar la preparaci\u00f3n.<\/li>\n<li>Volcar la mezcla en el molde y llevar al freezer durante 4 horas o hasta que est\u00e9 firme.<\/li>\n<li>Decorar la torta con las grosellas antes de servir.<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ingredientes 24 vainillas (preferentemente de panader\u00eda) 200 g de az\u00facar 9 yemas 9 claras 10 cdas. de az\u00facar 750 cc de crema de leche 2 cditas. de esencia de vainillas 1 vaso de oporto o vino marsala 200 g de grosellas &nbsp; Modo de preparaci\u00f3n\u00a0 Cortar las vainillas por la mitad. Cubrir con ellas el [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":42241,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_seopress_robots_primary_cat":"","_seopress_titles_title":"","_seopress_titles_desc":"","_seopress_robots_index":"","footnotes":""},"categories":[23968],"tags":[30546],"class_list":{"0":"post-42240","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-tortas","8":"tag-receta-de-torta-helada"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.cordobatimes.com\/showup\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/42240","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.cordobatimes.com\/showup\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.cordobatimes.com\/showup\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cordobatimes.com\/showup\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cordobatimes.com\/showup\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=42240"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.cordobatimes.com\/showup\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/42240\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cordobatimes.com\/showup\/wp-json\/wp\/v2\/media\/42241"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.cordobatimes.com\/showup\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=42240"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cordobatimes.com\/showup\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=42240"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cordobatimes.com\/showup\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=42240"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}