{"id":42197,"date":"2015-07-31T19:30:33","date_gmt":"2015-07-31T22:30:33","guid":{"rendered":"http:\/\/cordobatimes.com\/showup\/?p=42197"},"modified":"2020-02-29T13:43:24","modified_gmt":"2020-02-29T16:43:24","slug":"flan-de-coco-y-queso","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.cordobatimes.com\/showup\/cocina\/2015\/07\/31\/flan-de-coco-y-queso\/","title":{"rendered":"Flan de coco y queso"},"content":{"rendered":"<h3><strong>Ingredientes<\/strong><\/h3>\n<ul id=\"zlrecipe-ingredients-list\">\n<li id=\"zlrecipe-ingredient-0\" class=\"ingredient\">1 taza de az\u00facar<\/li>\n<li class=\"ingredient\"><span data-original=\"8 huevos grandes\">8 huevos grandes<\/span><\/li>\n<li class=\"ingredient\"><span data-original=\"340 gramos de queso crema\">340 gramos de queso crema<\/span><\/li>\n<li class=\"ingredient\"><span data-original=\"1 lata (397 gramos) de leche condensada\">1 lata (397 gramos) de leche condensada<\/span><\/li>\n<li class=\"ingredient\"><span data-original=\"1 lata (480 gramos) de crema de coco\">1 lata (480 gramos) de crema de coco<\/span><\/li>\n<li class=\"ingredient\">1 lata (400 mililitros) de leche de coco<\/li>\n<li class=\"ingredient\">1 lata (378 gramos) de leche evaporada<\/li>\n<li class=\"ingredient\">1 cucharada de ron sabor coco<\/li>\n<li class=\"ingredient\">2 cucharaditas de extracto de vainilla<\/li>\n<\/ul>\n<h3><strong>Modo de preparaci\u00f3n\u00a0<\/strong><\/h3>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<ul>\n<li>Precalienta el horno a 175 \u00b0C (350 \u00b0F).<\/li>\n<li>Calienta el az\u00facar en un cazo a fuego medio-bajo, moviendo con una cuchara de madera, hasta que se haya derretido y tomado un color dorado, aproximadamente 10 minutos. Con mucho cuidado vierte el caramelo en un molde refractario de 23 cent\u00edmetros de di\u00e1metro. Mueve el molde para cubrir con el caramelo el fondo y los lados del mismo. El caramelo se endurecer\u00e1 conforme se enfr\u00eda.<\/li>\n<li>Coloca los huevos, queso crema y leche condensada en el vaso de la licuadora. Tapa y licua a velocidad alta hasta tener una mezcla cremosa y homog\u00e9nea. Vierte dentro de un taz\u00f3n grande. Coloca la crema de coco, leche de coco, leche evaporada, ron y vainilla dentro del vaso de la licuadora y licua bien. Vierte dentro del taz\u00f3n con la mezcla de queso crema. Bate manualmente hasta incorporar. Vierte dentro del molde con el caramelo.<\/li>\n<li>Hornea a ba\u00f1o Mar\u00eda hasta que el flan se haya cuajado, aproximadamente 1 hora. Coloca el flan sobre una rejilla para que se enfr\u00ede y refrigera hasta antes de servir.<\/li>\n<li>Para servir, pasa un cuchillo alrededor de las orillas del molde y voltea sobre un plat\u00f3n. Vierte encima todo el caramelo del molde.<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ingredientes 1 taza de az\u00facar 8 huevos grandes 340 gramos de queso crema 1 lata (397 gramos) de leche condensada 1 lata (480 gramos) de crema de coco 1 lata (400 mililitros) de leche de coco 1 lata (378 gramos) de leche evaporada 1 cucharada de ron sabor coco 2 cucharaditas de extracto de vainilla [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":42198,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_seopress_robots_primary_cat":"","_seopress_titles_title":"","_seopress_titles_desc":"","_seopress_robots_index":"","footnotes":""},"categories":[1,13522],"tags":[30144,30262,22849],"class_list":{"0":"post-42197","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-cocina","8":"category-postres","9":"tag-postres-con-coco","10":"tag-postres-con-queso","11":"tag-recetas-de-flan"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.cordobatimes.com\/showup\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/42197","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.cordobatimes.com\/showup\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.cordobatimes.com\/showup\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cordobatimes.com\/showup\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cordobatimes.com\/showup\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=42197"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.cordobatimes.com\/showup\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/42197\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cordobatimes.com\/showup\/wp-json\/wp\/v2\/media\/42198"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.cordobatimes.com\/showup\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=42197"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cordobatimes.com\/showup\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=42197"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cordobatimes.com\/showup\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=42197"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}