{"id":40548,"date":"2015-06-13T19:30:11","date_gmt":"2015-06-13T22:30:11","guid":{"rendered":"http:\/\/cordobatimes.com\/showup\/?p=40548"},"modified":"2020-02-27T16:05:45","modified_gmt":"2020-02-27T19:05:45","slug":"postre-de-sabado-panna-cotta","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.cordobatimes.com\/showup\/cocina\/2015\/06\/13\/postre-de-sabado-panna-cotta\/","title":{"rendered":"Panna cotta"},"content":{"rendered":"<h3><strong>Ingredientes<\/strong><\/h3>\n<ul>\n<li>Crema de leche 500 ml o tambi\u00e9n pod\u00e9s hacerla con leche entera 250 ml + 250 ml de crema de leche.<\/li>\n<li>Az\u00facar impalpable 150 gramos<\/li>\n<li>Vainilla \u00a01 Chaucha<\/li>\n<li>Gelatina neutra o sin sabor \u00a010 gramos si la us\u00e1s en polvo , o 3 hojas de gelatina si las us\u00e1s en hojas<\/li>\n<li>Leche fr\u00eda \u00a04 cucharadas soperas.<\/li>\n<\/ul>\n<h3><strong>Modo de preparaci\u00f3n\u00a0<\/strong><\/h3>\n<ul>\n<li>Comenzamos hidratando la gelatina, dependiendo si se usa gelatina en polvo o en hojas segu\u00ed este procedimiento:<\/li>\n<li>Si se usa en hojas: colocar las hojas en un bol con agua fr\u00eda por 5 a 1o minutos para que se hidraten y queden bien blandas.<\/li>\n<li>Si se usa gelatina en polvo: verter la gelatina en una taza y agregar 4 cucharadas de leche fr\u00eda y no remover. Dejar reposar 5 minutos observar que la gelatina comienza a tener un aspecto como de esponja. En ese momento deber\u00e1s utilizarla en la preparaci\u00f3n.<\/li>\n<li>Verter la crema de leche o la crema y leche entera en una cacerola, a\u00f1adir el az\u00facar \u00a0y la chaucha de vainilla partida al medio para que suelte las semillas y por consiguiente el fant\u00e1stico aroma .<\/li>\n<li>Llevar a fuego medio a que hierva. Es conveniente ir removiendo con una cuchara de madera para que no se nos pegue el az\u00facar al fondo de nuestra cacerola. Una vez que hierve apagamos el fuego y agregamos la gelatina en cualquiera de las versiones que hayas utilizado (polvo o en hojas). Remover para que se integren bien a la mezcla .<\/li>\n<li>A continuaci\u00f3n rellenar 4 moldes individuales tipo flaneras o un molde grande (flanera). Dejar enfriar antes de llevar a la heladera.<\/li>\n<li>Refrigerar por unas 5 a 6 horas.<\/li>\n<li>Un tip para el momento de desmoldarlos: \u00a0Sumergir \u00a0el molde en un bol con agua caliente por apenas unos 5 a 10 segundos, esta acci\u00f3n har\u00e1 que la panna cotta se contraiga del molde y sea mucho m\u00e1s f\u00e1cil desmoldarla y disfrutar de esta verdadera delicia.<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ingredientes Crema de leche 500 ml o tambi\u00e9n pod\u00e9s hacerla con leche entera 250 ml + 250 ml de crema de leche. Az\u00facar impalpable 150 gramos Vainilla \u00a01 Chaucha Gelatina neutra o sin sabor \u00a010 gramos si la us\u00e1s en polvo , o 3 hojas de gelatina si las us\u00e1s en hojas Leche fr\u00eda \u00a04 [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":40550,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_seopress_robots_primary_cat":"","_seopress_titles_title":"","_seopress_titles_desc":"","_seopress_robots_index":"","footnotes":""},"categories":[1,13522],"tags":[23553,13676],"class_list":{"0":"post-40548","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-cocina","8":"category-postres","9":"tag-como-preparar-la-panna-cotta","10":"tag-postres-italianos"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.cordobatimes.com\/showup\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/40548","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.cordobatimes.com\/showup\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.cordobatimes.com\/showup\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cordobatimes.com\/showup\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cordobatimes.com\/showup\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=40548"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.cordobatimes.com\/showup\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/40548\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cordobatimes.com\/showup\/wp-json\/wp\/v2\/media\/40550"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.cordobatimes.com\/showup\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=40548"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cordobatimes.com\/showup\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=40548"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cordobatimes.com\/showup\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=40548"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}