{"id":3878,"date":"2014-11-29T00:30:19","date_gmt":"2014-11-29T03:30:19","guid":{"rendered":"http:\/\/cordobatimes.com\/showup\/?p=3878"},"modified":"2020-02-01T16:32:44","modified_gmt":"2020-02-01T19:32:44","slug":"menu-de-sabado-noquis-de-papa","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.cordobatimes.com\/showup\/cocina\/2014\/11\/29\/menu-de-sabado-noquis-de-papa\/","title":{"rendered":"\u00d1oquis de papa"},"content":{"rendered":"<p><span style=\"text-decoration: underline;\"><strong>Ingredientes:<\/strong><\/span><\/p>\n<p>Masa:<\/p>\n<p>6 Papas medianas<\/p>\n<p>3 Huevos<\/p>\n<p>Harina com\u00fan cantidad necesaria<\/p>\n<p>Sal y pimienta<\/p>\n<p>Salsa bolognesa:<\/p>\n<p>2 Cebollas medianas<\/p>\n<p>1 Diente de ajo<\/p>\n<p>\u00bd Zanahoria<\/p>\n<p>\u00bd Pimiento rojo<\/p>\n<p>500 grs. De carne molida<\/p>\n<p>1 Frasco de tomate triturado<\/p>\n<p>Sal, pimienta, piment\u00f3n dulce, una pizca de az\u00facar, or\u00e9gano, laurel<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><span style=\"text-decoration: underline;\"><strong>Procedimiento:<\/strong><\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Poner a rehogar la cebolla y el ajo cortados bien chicos, luego agregar el pimiento y la zanahoria y dejar cocinar por cinco minutos. Agregar la carne molida y poquito de sal, para que la carne saque sus jugos. Una vez cocida la carne, agregar la salsa de tomates. Mezclar y condimentar con sal, una pizca de az\u00facar (para quitar el amargo de los tomates), pimienta, piment\u00f3n dulce, or\u00e9gano y dos hojas de laurel. Dejar cocinando a fuego bajo.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Para la masa de los \u00f1oquis, preparar un pur\u00e9 de papas, sin leche ni manteca, bien condimentado con sal, pimienta y nuez moscada. Una vez tibio agregar los huevos, mezclar e ir incorporando la harina, hasta formar una masa. No muy dura. Hacer tiritas y luego cortar en cubos, y darle forma con un tenedor o con una \u00f1oquera. En una olla grande, poner abundante agua con sal gruesa. Llevar a hervor, y luego poner los \u00f1oquis, una vez que se eleven a la superficie, sacarlos y ponerlos en una fuente junto con la salsa. Servir con queso rallado y unas hojitas de perejil.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">La cocina de Martu | @martu__32<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ingredientes: Masa: 6 Papas medianas 3 Huevos Harina com\u00fan cantidad necesaria Sal y pimienta Salsa bolognesa: 2 Cebollas medianas 1 Diente de ajo \u00bd Zanahoria \u00bd Pimiento rojo 500 grs. De carne molida 1 Frasco de tomate triturado Sal, pimienta, piment\u00f3n dulce, una pizca de az\u00facar, or\u00e9gano, laurel &nbsp; Procedimiento: Poner a rehogar la cebolla [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":9,"featured_media":3879,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_seopress_robots_primary_cat":"","_seopress_titles_title":"","_seopress_titles_desc":"","_seopress_robots_index":"","footnotes":""},"categories":[1,317],"tags":[3869,16384],"class_list":{"0":"post-3878","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-cocina","8":"category-recetas","9":"tag-pastas","10":"tag-recetas-de-papa"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.cordobatimes.com\/showup\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3878","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.cordobatimes.com\/showup\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.cordobatimes.com\/showup\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cordobatimes.com\/showup\/wp-json\/wp\/v2\/users\/9"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cordobatimes.com\/showup\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3878"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.cordobatimes.com\/showup\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3878\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cordobatimes.com\/showup\/wp-json\/wp\/v2\/media\/3879"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.cordobatimes.com\/showup\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3878"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cordobatimes.com\/showup\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3878"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cordobatimes.com\/showup\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3878"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}